国际交往规则课件.ppt

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现代国际礼仪的基本准则
与外国人交友应遵守的国际惯例
西餐进餐礼节
国际礼仪中“穿”的礼仪
“主权平等”既然是现代国际关系的基本准则,作为国际交往中的一种行为规范的现代国际礼仪,当然也必须遵循这一准则。
2.“主权平等”的原则。
1)在国际组织中和在国际会议上,表现为每一个参加国都有同等的“代表权”和“投票权”,每一个国家所投的票在法律上具有同等效力。
2)在“礼宾序列”问题上,也应当体现各国“主权平等”的原则。在国际会议上,各国代表的位次,不是按国家大小强弱的原则来排列,而一般是按会议所用文字的国名字母顺序为排列。在国际活动中,各国代表的序列,应以代表的职务高低或就职时间的先后作排列的依据。
。国家元首、国旗、国徽不受侮辱。
与文化背景、风俗****惯、社会制度和自己有较大差别的外国人交朋友时,在与对方进行交往和沟通时,应遵循国际社会中约定俗成的交际惯例。
。在国外,尤其是在西方国家的人际交往中,人们讲究女士优先,它要求成年的男子在社交的场合,要积极主动地以个人的举止言行,去尊重妇女,关心妇女,照顾妇女,保护妇女,并且时时处处努力为妇女排忧解难。能够这样做的人,会被人视为教养良好。
。在外国人来看,做人首先需要自信。对于个人能力、自我评价,既要实事求是,也要勇于大胆肯定。在与外国朋友打交道时,千万不要过分谦虚,特别是不要自我贬低,以免被人误会。
刀叉的用法:分美国式和欧洲式两种,但都是左叉右刀。
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切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。
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始终为左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。
餐桌上摆放的刀叉有一定顺序,一般以三套刀叉居多,用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉,吃鱼用银刀叉,吃肉用钢刀叉,吃生菜用叉,布丁或点心用叉或匙,水果用刀叉。用餐过程中,如未吃完,请把刀叉放在盘的两侧,摆放方法是叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角;用餐完毕,刀和叉应并排放在盘子的右边或中间,以示意服务员收去,刀放下时刀口应向内。
西方就餐的礼仪以自然、实际为主,不讲客套、谦让,但用餐中的规矩却很多。
餐巾与“洗指碗”:西方人用餐,第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的,切勿用其擦脸或鼻子。进餐中,餐巾应始终放在腿上,如果暂时离开,可将餐巾折起,放在位子上或盘子旁。餐毕离开前,应把餐巾叠好放在桌上。“洗指碗”通常在上必须用手的菜或甜点之前送上,碗内盛有温水,还有一些小花般的饰物,用时可将双手的手指在水中洗一下,然后用餐巾擦干。
进餐:西餐的上菜顺序是:开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果——咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用,一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多,如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取,并可在餐中任何时候食用。在欧洲,当第一道菜端上来时就可以吃了,在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
用西餐要做到举止得体、姿态优雅,还须注意下列事项:进餐时坐姿端正,不可伏在餐桌上,也不要将碗碟端起来吃;进餐中不能随意脱下外衣、摘下领带或挽袖、解扣;用餐应闭嘴咀嚼,口中有食物时切忌说话;不要隔人取食,不要用自己的刀叉取托盘中的食物;避免当众擦、擤鼻涕,剔牙时用手或餐巾遮口。
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在国外,对于男士在正式场合的着装,有必须遵守“三色原则”的要求。所谓“三色原则”,是指全身上下的衣着,应当保持在三种色彩之内。对于女士在正式场合的着装的评价,人们往往关注于一个细节,即她是否了解不应该使自己的袜口暴露在外。不仅在站立之时袜口外露不合适,就是在行走或就座时袜口外露也不合适。穿裙装的女士,最好穿连裤袜或长筒袜。