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人教版化学必修2
第三章有机化合物第二节第一课时
乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
酒精含量(体积分数)
啤酒:3%-5%
葡萄酒:6%-20%
黄酒:8%-15%
白酒:50%-70%
探究一:乙醇的物理性质
颜色:
气味:
状态:
挥发性:
熔沸点:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小,(20℃)
易挥发
低,℃,熔点-℃
能与水以任意比互溶,能溶解多种
有机物和无机物
汽油、苯
I2等
工业酒精含乙醇96%(体积分数),%以上的叫无水乙醇。
小知识
探究二:乙醇的分子结构
,,实验测得相同条件下乙醇蒸气对氢气的相对密度是23,则无水乙醇中含有哪几种元素?你能写出其分子式吗?
燃烧法
燃烧产物
1、乙醇的分子式
请同学们根据乙醇的分子式,结合乙烷的结构式,以及有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论试写出乙醇可能的结构式。
2、乙醇的分子结构
(1)
(2)
乙醇分子式:C2H6O
〖空间思维〗
水与钠的反应
钠浮在水面上,
熔成闪亮小球,四处游动,剧烈反应,产生无色气体,很快消失。
【温故而知新】
乙醇也能够和水发生反应,说明了什么?
1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应,煤油中______键不易断裂。
C―H
不能
2、根据乙醇能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在________。
O―H键
乙醇
水
结构式
H―O―H
碳氢化合物(只含碳碳键、C-H键)
煤油
【对比思考】
结构式:
CH3CH2OH
或C2H5OH
结构简式:
羟基:-OH
烃的衍生物:
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
分子式:C2H6O
2、乙醇的分子结构
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在水面上
有无声音
有无气泡
剧烈程度
是否熔成小球
反应方程式
2、乙醇与钠反应