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美容功能性食品课件.ppt


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本章要点




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概述
皮肤是人体最大的器官,具有保护作用,使身体免受细菌、化学成分及外来物质的侵犯。皮肤能呼吸,内含丰富的血管、皮脂腺导管、神经和毛囊等。健康的皮肤红润、细腻、有光泽,富有弹性。
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二、皮肤的类型
皮肤主要分为中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤和脱水性皮肤等几种类型。

中性皮肤是最理想的皮肤,皮肤的油脂、水分含量和酸碱度处于均衡状态,既不油腻又不干燥。皮肤红润有光泽,细腻、柔软且富于弹性,毛孔细小不明显,无任何瑕疵。

干性皮肤分缺水型、缺油型两种,皮肤干燥无光泽,缺乏弹性,毛孔不明显,易长皱纹,但不易长粉刺、面疱等。这种皮肤主要是由于缺水、油脂分泌不足以及衰老等因素造成的。皮肤较白的女性中,约有85%为干性皮肤。
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油性皮肤分为普通油性皮肤、超油性皮肤两种,是由于皮脂腺分泌过多皮脂而致。这种皮肤毛孔粗糙,偏碱性,弹性好,不易衰老,但易长粉刺,易吸收紫外线而使皮肤变黑。

混合型皮肤是指一部分皮肤呈一种特征,而另一部分皮肤又呈另外一种特征。通常是,前额、鼻部和下巴的皮肤呈油性,眼眶周围、两颊和颈部呈中性或干性。

脱水性皮肤分为干性脱水、油性缺水两种,皮肤因严重缺水而丧失润湿性。干性脱水皮肤水分散失严重,对物理、化学和气候变化等因素影响敏感;油性缺水皮肤毛孔粗糙。
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三、皮肤的色泽及pH
机体正常的肤色,是由氧化血红蛋白、还原血红蛋白、胡萝卜素和黑色素等4种色素引起的,通常取决于表皮黑色素含量和分布、真皮血液循环情况以及角质层厚度等。
黑色素由表皮基底层细胞产生,来源于酪氨酸。在黑色素细胞内,黑素体上的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成,再与蛋白质结合形成黑色素颗粒,并贮存于皮肤中。人体皮肤中约有400万个黑色素细胞,其中生发层平均每10个细胞中就有一个黑色素细胞。
肤色还与日照程度、气候和地理位置有关,阳光中紫外线能够促进黑色素生成。
另外,黑色素代谢异常,如后天色素代谢失调而使黑色素细胞受到破坏,就会出现白癜风。
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四、皮肤的作用
皮肤是人体的重要组成部分,它覆盖全身,参与机体各种生理活动,保护体内组织以及免受外界机械性、物理性、化学性和生理性的侵害。皮肤的功能正常,对于人体健康至关重要。

皮肤对致病性微生物的侵袭发挥防御作用;对光、电、热来说是不良导体,能够阻止或延缓水分、物理性或化学性物质的进入和刺激;皮肤能缓冲外来压力,保护深层组织和器官。
另外,黑色素也是防御紫外线的天然屏障。皮肤含有丰富的神经纤维网和各种神经末梢,感受各种外界刺激,产生痛、痒、麻、冷、热等感觉。
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皮肤在保持体温恒定方面,发挥重要作用。皮肤通过毛细血管的扩张或收缩,增加或减少热量的散失来调节体温,以适应外界环境气温的变化。

正常皮肤通过毛囊口,选择性地吸收一些物质如脂类、醇类等进入血液循环。固体物质或水溶性物质,通常很难通过皮肤吸收。

参与全身代谢过程,维持机体内外生理的动态平衡。整个机体中有10%-20%的水分贮存于皮肤中,这些水分不仅保证皮肤的新陈代谢,而且对全身的水分代谢都有重要的调节作用。此外,还贮存着大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等,供机体代谢所用。含有脱氢胆固醇,经阳光中紫外线照射后,可转变为维生素D。
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皮肤是测定免疫状况和接受免疫的重要器官之一,皮肤的免疫作用是机体抵抗外界抗原物质的天然屏障。当皮肤生理功能衰退或处于病理状态的情况下,会引起感染发炎、红肿和各种皮肤病。

皮脂腺的分泌,不仅能润湿皮肤和毛发、保护角质层、防止水和化学物质的渗入,还起到抑菌、排除体内某些代谢产物的作用。汗腺的排泄可以调节体温,维持皮肤表面酸碱度,协助肾脏排泄代谢废物。
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六、影响皮肤健美的主要因素
皮肤,特别是面部的皮肤,在显示人们的美貌和健康状况中起着十分重要的作用。可以说,面部皮肤的状态直接体现了一个人的健康和美学修养水平。皮肤的健美涉及人体的各个方面,也即受到遗传、健康状况、营养水平、生活与工作环境等多种因素的影响。
遗传因素属先天因素,一般较难改变,而健康、营养等因素可通过人们的努力,影响皮肤的健美。
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  • 时间2022-12-02