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文都2019年6月英语六级真题及答案.ppt


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谷类、薯类的营养和保健功能
大米:
1、低能量、低脂肪
2、中医认为:大米可补脾、养胃、强壮、滋养
3、日常治疗
米汤:治疗口角炎
锅巴:消积食、止泻泄、治脾胃虚寒。
4、应用举例
(1)身体虚弱:大米煮饭时,取上层浓米汤饮之。
(2)便秘、脾胃虚弱、感冒初起、吐泻无度等。
小米
1、富含多种维生素及氨基酸。
2、日常食疗:
小米粥:热饮可治流行性感冒
小儿消化不良:小米+山药
3、应用举例
(1)烫火灼伤:小米炒焦,投入水中,澄清取汁,再煎稠如饴,频频涂之,不但止痛,而且愈后不留疤痕。
(2)消渴口干、脾胃虚弱等症。
小麦
1、麦麸具有独特的保健功能,能有效的防治:乳腺癌、直肠癌、糖尿病
2、应用举例:
(1)糖尿病:小麦麸、面粉为3:2的比例,加适量植物油、鸡蛋、蔬菜、混合蒸熟以代替食品。
(2)胃酸过多、胃痛、失眠等
建议:尽量食用全麦食品,如全麦面包、全麦面等。
玉米
1、玉米含有
谷光甘肽:能使致癌物质失去活性
维生素E、硒:能有效抗癌
镁、钙:可防治心血管疾病
2、应用举例
(1)高血脂、高血压:玉米油烹菜
(2)肝炎:玉米须30g,太子参30g,水煎,每日2次。
(3)肾结石、胃炎、胆囊炎、咳嗽痰多等
1、碱性食品,平衡膳食的酸碱性
2、%
3、红薯吃多了,会引起不适感,吐酸水
4、红薯不能与柿子一起吃
应用举例:
(1)夜盲症:鲜嫩红薯叶80g,鸡肝60g,加葱、姜、食盐等调料煮熟食用,每日一次。
红薯-世界最佳蔬菜
1、十全十美的食品,各种营养素全面
2、营养含量与苹果相比
VC高10倍,蛋白质高5倍,B族维生素高4倍
3、膳食纤维细腻、钠含量低钾含量高
4、很好的减肥食品。
5、在食用土豆时,尽量削皮
土豆-最佳的运动食品
吃肉的学问(一)
吃肉注意事项:
吃肉过多:尿酸在体内积累
降低机体免疫力
吃肉的学问(二)
每天吃多少肉
1、鱼、肉、牛奶搭配补充每日所需蛋白质
2、建议每天吃肉量:脑力劳动者120—140g,儿童和老人减量
鱼类的营养
高、优蛋白质,低脂肪,富含维生素和矿物质
鱼类与美容
1、含有丰富的胶原蛋白,保持皮肤光洁、富有弹性,防止毛发脱落,促进肌肉健美
2、丰富的软骨素,预防皮肤产生皱纹
3、含有丰富的核酸,可使粗糙的皮肤光滑细嫩

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  • 时间2022-12-02
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