厨师安全目标责任书（6篇）.doc

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厨师安全目标责任书
为了认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》,加强长深高速公路长春至双辽段建设项目CSJ04合同段驻地监理办公室的安全生产管理工作,维护正常的安全生产秩序,保障国家和人民生命财产的安全,全面落实安全工作“谁主管谁负责”的原则,进一步明确安全管理职责和要求,驻地监理代表常江(甲方)与食堂厨师梁淑兰(乙方)签订____年度安全生产责任书。
一、双方职责内容
甲方安全职责:
1、负责对乙方安全工作的监督,检查和指导。
2、传达上级关于安全管理工作指示精神,落实“安全第一、预防为主”的工作方针。
3、考核乙方安全管理工作目标、完成情况和安全责任的履行情况。乙方安全职责:
1、年度安全管理目标:在项目建设过程中杜绝重大安全事故,不发生一般安全事故,减少重伤和轻伤事故,无重大火灾事故和刑事案件。
2、宣传贯彻落实国家安全工作方针、政策以及上级安全事件对工作的布置和要求。
3、严格遵守岗位职责,服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。
4、搞好食堂和餐厅卫生,做到玻璃明亮、地面洁净。
5、炊事人员上岗前,必须持有卫生防疫部门颁发的健康证,否则不准上岗。
6、建立炊具每天消毒制度,保证厨房做到“三无”。
7、对食堂饮用水必须半年一检,并有书面检查报告备案。
8、严格控制食品及饮食卫生,不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类,防止食物中毒事件发生。
9、做好食堂的主副食调剂,努力改善和提高伙食质量标准争取达到就餐者满意。
10、认真听取伙委会意见,不断改进服务提高质量。
11、对食堂及餐厅经常消毒,严禁随地吐痰和乱扔杂物,防止传染病事件发生。
12、食堂工作人员必须着装整洁,不留长指甲。
13、做好食堂的各项安全工作(如防火防盗等),做到人走“三关”,即关煤气、关电、关水。定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。
二、责任承担
1、甲方在项目建设过程中未能全面完成安全职责,依照和项目签订的安全责任书的相关条款承担相应责任,后果严重的依法承担相应的法律责任。
2、乙方因工作失误造成安全责任事故,甲方有权追究乙方的安全责任,情节严重的依法承担相应的法律责任。
三、本责任书一式两份,由甲乙双方各存一份,双方责任人签订之日起生效。
甲方责任人签字:乙方责任人签字:
____年____月____日____年____月____日
厨师安全目标责任书(二)
1、安全管理目标:杜绝较大安全生产事故和安全责任事故,争创省级“平安工地”示范项目。有效督促本标段施工现场安全管理标准化、施工规范化、安全管理程序化,有效控制施工安全风险,减少一般生产安全事故,建设“零伤亡”工程。
2、认真贯彻执行国家对安全生产的要求,配合综合部负责人和项目副经理做好食堂安全管理工作。
3、确保外购食品新鲜卫生,无毒无污染。
4、定期体检,持健康证上岗,不得带病上岗。
5、加强食堂管理工作,搞好饮食卫生,预防疾病和食物中毒的事故发生。对食堂设备定期消毒,做好防鼠疫防蝇工作。
6、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故。定期检查煤气罐,防止漏气。
7、在发生事故时,立即撤离现场,及时向领导汇报,积极抢救伤员,保护好现场。
厨师安全目标责任书(三)
食堂厨师安全责任书
为切实做好各项安全预防工作,防患未然,确保食堂的安全特制定本安全责任书。
一、食堂厨师必须认真学****食品卫生法》,接受安全、法制教育。提高警惕,防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。
二、严格按照操作规程使用设备和电器,杜绝人身事故的发生。
三、严防食物中毒,严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的,坚决不能出售。
四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查,及时发现问题,及时解决。
五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线,拆装,改装各类食品加工设备,消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗,关好气阀,断开电源。
六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。
七、重大问题及时报告学校主管部门,并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度,增强服务意识,优质服务,文明规范,严于律己,礼貌待人。
九、搞好个人卫生,不留长发、长指甲、长胡子,操作时不吸烟,保持服装整洁。
十、因个人原因造成的不安全责任事故,食堂师傅负全责。
厨师安全目标责任书(四)
根据《中华人民共和国安全生产法》、交通运输部《公路水运工程安全生产监督管理办法》、《公路工程施工安全技术规程》、苏州市一级公路建设指挥部《苏州市苏虞张公路改扩建工程项目标准化建设管理办法》、总公司《安全生产管理体系》、《228省道苏虞张公路改扩建工程____CLQ05标安全生产管理办法》的规定要求,为确保228上省道苏虞张公路改扩建工程项目安全生产,杜绝和减少各类事故的发生,促进项目部安全工作再上一个台阶,切实为工程项目的目标和任务顺利实现提供安全保障。现结合228省道苏虞张公路改扩建工程____CLQ05标项目经理部安全管理实际情况,制定安全责任书。
1、安全管理目标:杜绝较大安全生产事故和安全责任事故,争创省级“平安工地”示范项目。有效督促本标段施工现场安全管理标准化、施工规范化、安全管理程序化,有效控制施工安全风险,减少一般生产安全事故,建设“零伤亡”工程。
2、认真贯彻执行国家对安全生产的要求,配合综合部负责人和项目副经理做好食堂安全管理工作。
3、确保外购食品新鲜卫生,无毒无污染。
4、定期体检,持健康证上岗,不得带病上岗。
5、加强食堂管理工作,搞好饮食卫生,预防疾病和食物中毒的事故发生。对食堂设备定期消毒,做好防鼠疫防蝇工作。
6、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故。定期检查煤气罐,防止漏气。
7、在发生事故时,立即撤离现场,及时向领导汇报,积极抢救伤员,保护好现场。
此安全责任书一式两份,其本人及安检部(科)各执一份。时间从施工开始之日至施工结束之日。
厨师(签字):
综合办公室主任(签字):年月日
厨师安全目标责任书(五)
食堂厨师安全责任书
为切实做好各项安全预防工作,防患未然,确保食堂的安全特制定本安全责任书。
一、食堂厨师必须认真学****食品卫生法》,接受安全、法制教育。提高警惕,防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。
二、严格按照操作规程使用设备和电器,杜绝人身事故的发生。
三、严防食物中毒,严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的,坚决不能出售。
四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查,及时发现问题,及时解决。
五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线,拆装,改装各类食品加工设备,消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗,关好气阀,断开电源。
六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。
七、重大问题及时报告学校主管部门,并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度,增强服务意识,优质服务,文明规范,严于律己,礼貌待人。
九、搞好个人卫生,不留长发、长指甲、长胡子,操作时不吸烟,保持服装整洁。
十、因个人原因造成的不安全责任事故,食堂师傅负全责。本责任书一式四份,学校、后勤主任、食堂管理员及厨师各一份。有效期至____年____月____日
校长(签字)后勤主任(签字)
食堂管理员(签字)厨师(签字)
肇源县福兴乡中学
____年____月____日
厨师安全目标责任书(六)
为了认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》,加强长深高速公路长春至双辽段建设项目CSJ04合同段驻地监理办公室的安全生产管理工作,维护正常的安全生产秩序,保障国家和人民生命财产的安全,全面落实安全工作“谁主管谁负责”的原则,进一步明确安全管理职责和要求,驻地监理代表常江(甲方)与食堂厨师梁淑兰(乙方)签订____年度安全生产责任书。
一、双方职责内容
甲方安全职责:
1、负责对乙方安全工作的监督,检查和指导。
2、传达上级关于安全管理工作指示精神,落实“安全第一、预防为主”的工作方针。
3、考核乙方安全管理工作目标、完成情况和安全责任的履行情况。乙方安全职责:
1、年度安全管理目标:在项目建设过程中杜绝重大安全事故,不发生一般安全事故,减少重伤和轻伤事故,无重大火灾事故和刑事案件。
2、宣传贯彻落实国家安全工作方针、政策以及上级安全事件对工作的布置和要求。
3、严格遵守岗位职责,服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。
4、搞好食堂和餐厅卫生,做到玻璃明亮、地面洁净。
5、炊事人员上岗前,必须持有卫生防疫部门颁发的健康证,否则不准上岗。
6、建立炊具每天消毒制度,保证厨房做到“三无”。
7、对食堂饮用水必须半年一检,并有书面检查报告备案。
8、严格控制食品及饮食卫生,不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类,防止食物中毒事件发生。
9、做好食堂的主副食调剂,努力改善和提高伙食质量标准争取达到就餐者满意。
10、认真听取伙委会意见,不断改进服务提高质量。
11、对食堂及餐厅经常消毒,严禁随地吐痰和乱扔杂物,防止传染病事件发生。
12、食堂工作人员必须着装整洁,不留长指甲。
13、做好食堂的各项安全工作(如防火防盗等),做到人走“三关”,即关煤气、关电、关水。定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。
二、责任承担
1、甲方在项目建设过程中未能全面完成安全职责,依照和项目签订的安全责任书的相关条款承担相应责任,后果严重的依法承担相应的法律责任。
2、乙方因工作失误造成安全责任事故,甲方有权追究乙方的安全责任,情节严重的依法承担相应的法律责任。
三、本责任书一式两份,由甲乙双方各存一份,双方责任人签订之日起生效。