变色的马铃薯-优秀说明文700字.docx

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你知道马铃薯会变色吗?你知道马铃薯的功效有多大吗?为此,我特地买了整整一袋马铃薯进行科学小试验,还特地走访了种植马铃薯的专家,又去仁川镇集市找专卖马铃薯的伯伯了解状况。最终解开了马铃薯会变色的缘由,知道了马铃薯的种种用途。
讨论马铃薯变色的起因是妈妈在炒土豆丝时,我在关心妈妈削土豆皮。然后,妈妈将土豆切成丝,把它放在小箩筐里,没想到的是,大约过了十几分钟,土豆丝就开头变色了,由原来黄色的变成了红色,过了一会儿,又变成了褐色,这毕竟是什么缘由呢?为了解开土豆丝变色的谜团,我走访了许多个种马铃薯的专家,他们告知我马铃薯里含有许多淀粉,淀粉接触到空气,就会变成各种颜色。为了进一步证明马铃薯变色,每个星期天,我都要吃炒土豆丝这道菜,削皮、切丝观看变色的时间,通过反复试验,土豆切成丝几分钟后,就开头变各种颜色。发觉问题,不断追问,反反复复地做小试验,就能找到科学的真理。
马铃薯不但会变色,而且养分丰富,作用很大。马铃薯中的蛋白质比大豆还好,它接近动物中的蛋白。马铃薯和中养胃、健脾利湿,它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素,维生素c……能促进脾胃的消化功能。多吃马铃薯还能降糖降脂、美容养颜、宽肠通便、补充养分、利水消肿。马铃薯有这么多功效,看来,我们要多吃马铃薯哦!
马铃薯会变色,那么其它物质能变色吗?是的。科学家们就是利用变色原理做***们所需要的生活用品。如我们穿的衣服,画家调色板上的颜料,过节燃放的烟花,画画的水彩笔……我信任今后肯定会用变色原理制造出更多好东西,比如会变色的小汽车,遇到阳光会变成淡淡的颜色,会散热,遇到冷空气,又会变成深色,能保温。除了这个,还会有很多很多……
科学在不断的进展,人类在不断的进步,所以,我也要不断的做科学小试验。我要探究怎样才能让马铃薯不变色。于是,我先把马铃薯切成好几份,一份用水泡着,一份用开水泡着,一份用盐水泡着,过了15分钟,结果都没有变色。这又让我发觉了,马铃薯切成丝、片,只要泡在水中,就能避开马铃薯变色。一个个的科学小试验,就能发觉一个个问题,不断的试验,就能解决一个个科学问题。这是多么值得讨论啊!