酒店后勤个人工作总结范文5篇.docx

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提升了职工的素质,提升了工作效率,塑造了优秀的后勤服务团队形象,有效的
提升了酒店、食堂的基础管理。下面是小编收集介绍的酒店后勤个人工作总结,欢迎
阅读参照。
精选酒店后勤个人工作总结(一)
光阴似箭,xxxx年立刻过去,我将回应开新的一年。我是一名退伍军人,有着军人雷厉流行的作风,有着不怕吃苦不怕赃不怕累的思想,有着在困难眼前从不低头的信心,从参加工作那一天起,我就下定决要好好工作,认真的学****技术。参加工作以来,在单位领导的精心培育和教育下,经过自己的不断努力,无论是思想上、学****上还是工作上,都获取了长足的发展和巨大的收获。一年时间片晌就快过去了,在领导和同事们的支持和帮助下,我坚持学****业务知识、总结工作经验,培育自己涵养,努力提升综合素质,严格遵守各项规章制度,认真履行岗位职责。一年来,自己在思想上严格要求自己,在工作上勤勤劳恳、不辞劳苦,在作风上艰辛朴素、务真求实,较好地完成领导和各级部门安排的各项任务,为酒店尽心全力,努力工作。现将今年以来的主要情况报告以下:
.政治思想学****br/>在酒店总支带领下学****党的基本知识和相关政治思想文件、书籍,深刻意会胡总
书记的“八荣八耻”精神,并把它作为思想的纲领,行动的指南;积极参加酒店总支组织的各种政治学****及教育活动;同时,认真学****相关业务知识,不断提升自己的理论水平和综合素质。
在学****上,严格要求自己,正直工作态度,作到了理论联理实质;除了专业知识的学****外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而提升了
自己的一专多能的长处及思想文化素质,包括生活中也学到了养成优秀的生活****惯,生活充分而有条理,有慎重的生活态度和优秀的生活作风,为人热情大方,诚实守信,乐于助人,拥有自己的优秀做事原则,能与同事们和平共处。
思想上,自觉遵守酒店的规章制度,坚持参加酒店的每次的活动。要求积极进步,珍爱酒店的一砖一瓦,素来慎重的态度和积极的热情投身于学****和工作中,诚然有成功的泪水,也有失败的辛酸,但是日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。
.工作情况
在工作上,围绕酒店后勤的中心工作,比较相关标准,严以律己,较好的完成各
项工作任务。在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观进步,向来保持慎重认真的工作态度和谨言慎行的工作作风,勤勤劳恳,不辞劳苦。在生活中弘扬艰辛朴素、节约耐劳、乐于助人的优秀传统,向来做到老老实实做人,勤勤劳恳做事,勤劳朴素的生活,时刻牢记党员的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。今年度主要完成了以下工作:
1、遵从部门经理的安排和管理,配合经理搞好部门工作,能较好的完成部门平常
办公工作,努力做好后勤水电耗资等统计,做好上传下达,部门的质检、工会工作任
务都积极完成。今年4月份,中央空调系统进行冲刷;礼堂的空调主机维修;在11月份,
冷缺塔的安装等工作;我都能主动的在工作现场第一线,积极配合,顺利的完成主要任
务。
2、在部门经理的支持下,积极主动的认识协调各班组工作。在各班组工作上有困
难的时候,和同志们共同想方法,解决问题,直到工作完成。
①在楼房中维修时,有几次卫生间的“面盆”零散,维修人员既没有这方面的经验,
又怕把“面盆”打破,在我得知这种没有十拿九稳的情况下,我就给他们鼓气,一同大
胆试一试,谨言慎行的把“面盆”给固定好了,到现在还没出现再次零散的现象。今后的
几次“面盆”维修,同志们都能够胜任了。
②夏季除草任务重,除草机经常的出现故障,多次的找到我来解决问题。我依照
从前在维修除草机的地方多看多学,就凭着一点小小的经验,自己英勇怯心的着手尝
试,拆洗机器,排查故障,就这样慢慢的能够解决一些小故障,也慢慢的探究了一点
经验。
③总机室的工作人员对电脑的操作还是有点短缺,经常还有打印不了话单、电话
转不出去等情况,有几次中午下班后,客人在总台等话单结帐,可工作人员就是打印
不了及时向我报告,我放下手中碗筷快速小跑到总机室,尔后把问题给解决了。等等。
3、做好后勤保障,服务酒店个部门。在各部门需要及时办理的事项中,尽我所能
完成任务,自己无法完成的或需要帮手的,就向经理请示支援;若是是安排维修班去完
成的,过后再去检查完成情况。今年下半年以来,坚持每周密一线部门检查维修工作
单,督查维修的及时性,对不及时的维修,提示并责怪维修人员及时维修。
4、以馆为家,尽自己一份微薄之力。在后勤保障工作,就要以最小的成本来换取
最大的效益成就,实质上是谈易做难。在需要我购买维修资料上,向经理提出合理化建
议,考虑到既要节约成本又要保证资料质量,经常带配件给经理过目,征得赞成后再
确定购买,有时由于几个小东西要跑几个地方来比较价格和质量。在维修时,在不影
响工作的情况下努力想方法去维修而尽量不去更换等等。
三、不足
1、政治思想学****上有点依赖性。思想上认为积极参加酒店总支安排的教育学****活
动,其次再经过电视和报纸认识下就可以了,平常的政治学****也就放松了。作为一名
中层力量,对自己的业务学****特别重要,抵达后勤工作几年了,自己对业务知识的学步的去学****探究。
2、工作上欠缺点主动性。工作中碰到困难后,经常向经理请示报告,自己没去主
动多想想方法解决;加上今年个人生活问题上也比很多事情,也影响了工作情绪。
以上就是我今年度的总结,从工作中累积经验,在工作中查找不足。20xx年立刻
结束,又要迎接明年新的开始。在明年的工作中,我必然吸取经验,扬长避短,努力
学****业务知识,为酒店多做贡献。
参照酒店后勤个人工作总结(二)
片晌间入职酒店两年多了,依照酒店工作安排,主要负责后勤传菜部的传菜工作,
现将20xx年度的工作情况工作总结报告,并就20xx年的工作打算简要归纳:
一、后勤管理
1、礼仪礼貌、衣服整齐、微笑服务。
2、履行上级的指令,按服务程度与标准,高效率正确完成传菜工作。
3、开支前认识当班的传菜任务,明确重要客人及要会的传菜要求,传菜过程中不
断检查菜的质量和数量,控制菜的质量、温度。依照客人的求控制传菜的速度。
4、履行上级指令,保质保量,餐具和疏菜的冲刷工作。
5、督导职工正确合理作用冲洗剂,将餐厅和厨房送来的,用过的餐具和用具冲刷
干净并整齐地码放在餐架上。做好公区干净工作,在工作时应注意安全操作。
6、随时清理传菜间和洗碗间环境卫生,保证工作台餐具架达到卫生标准。
7、提升服务意识,提升效率,用餐巅峰时期合理分派,明确各自工作内容,进行
分工合作。
二、职工平常管理
1、对新职工,作培训工作,让她们有优秀心态,熟练掌握工作。
2、对职工进行核查,认识职工的心理,相互沟通。
3、对优秀职工进行表章,倡议优秀先进的要学****倡议团队精神。
三、工作中存在不足
1、工作中不够细节化,宴会多时主次不分明。
2、部门之间短缺沟通,经常是出了事今后才现问题的存在。
3、职工之间缺少生气和活力。
四、20xx年工作计划
1、做好后勤部门职工管理,制度争明,分工明确。
2、职工之间多问题相互学****相互借签,分享好的服务经验,提升个人素质和工
作效率。
3、加强成本控制,节约花销开支,合理用水用电等。
4、做好与厨房及楼面的沟能工作。
5、重申部门之间协调关系。
6、做好食品安全卫生,抓好各项安全管理。
经典的酒店后勤个人工作总结(三)
经过两月来的探究,我逐渐熟悉并适应了自己的工作岗位,逐渐形成了自己对办
公室行政工作的一些认识和看法。作为企业六部一室中唯一的非业务类部门,办公室
在企业中起着沟通上下、协调左右、联系各方、照料内外的作用。办公室是一个单位
里工作最杂、最繁琐、和领导近来、和职工利益关系最亲近的部门,因此,其运转情
况直接影响着企业整体工作水平和效率。对于方才参加工作的我来说,现阶段的任务
就是多学****多思虑,将领导交予的任务做实做细,扩展知识面,赶忙使自己成熟起
来。现将任职以来的情况总结
(一)努力做好行政管理工作
,工作以来,拟定并下发了《车辆管理制度》、《驾驶员安全
协议书》、《食堂用餐管理规定》等多项规章制度,的确经过落实各项制度,规范了
工作程序。
,组织企业职工参加《建国大业》首映礼,观看《建国大
业》电影,在喜迎国庆60周年之际,让每名职工重温历史,加强爱国主义和英雄主义
的教育,有利于社会主义精神文明建设和人生观成立。
协助企业领导组织园区动工仪式的各项筹备工作。园区动工仪式有重视要意义,它不但标志住园区各项工程的全面动工,更象征我司发展的新起点,新时机、新挑战。
。在节目录制过程中,与电视台工作
人员一同深入基层,认识园区现有产业结构,为深入对园区的进一步认识起着积极推
动作用。同时,我也经过与管委会工作人员的积极配合,拓展了人际关系,各方面组
织协调能力也有所提升。
(二)全力做好后勤保障工作
、复印机、传真机、计算机及网络等办公设施的保养与保护。企业建
立几月来,各种设施不断增加,保护难度也随之增加。为防范因设施问题影响正常工
作,我坚决做到小问题立刻解决,大问题积极联系厂家或经销商进行维修,在最短时
间内保证职工使用不受影响。
。企业对各种易耗品如打印纸、碳粉、计算机配件等需求较
大,积极保障好这些老例易耗品的供应。
加强车辆管理,保障行车安全。依照我司《车辆管理制度》的要求,厉行节约、
严格把关、一致调动,认真做好车辆用油、行车登记等平常工作,保证我司公务用车
及时、快捷、安全。企业用车一致指定维修及保养地点,坚持预先申报,保障了我司
公务用车能够获取及时维修和保养。
模板酒店后勤个人工作总结(四)
一、加强基础管理,创立优秀工作环境
为领导和职工创立一个优秀的工作环境是行政部重要工作内容之一。一年来,行政部结合工作实质,认真履行工作职责,加强与其他部门的协调与沟通,为企业各项工作的展创始建了优秀条件。同时,行政部不如期的深入到职工之中,加强与职工的沟通,积极认识职工的思想动向。
比方在前厅工作的PA阿姨们,诚然人数不多,但其几年下来,相互之间存在着
一些误会与积怨,以致两位从开荒素来工作到现在的PA唐阿姨和史阿姨,在工作中
由于一些小事而经常产生摩擦,行政部在走访中对分别和两位阿姨进行了沟通,使本来已提交辞职书的唐阿姨留了下来,为酒店挽留了一位优秀的老职工。客房部服务员张以凤是一位工作认真、不怕苦不怕累的好职工,每一次客房的绩效薪水她都是排名前几位。有一次在和她聊节气,发现她的气色大不如刚开始来上班的时候,便对她的现况做了一些咨询,才知道她在近来一段时间做了手术,她个人怕影响到部门工作,素来没有向部门领导反响其身体情况,依旧坚持在一线部门。行政部考虑到她的实质情况,积极与其部门总监沟通,恩赐了一准时间的休息和合理的工作安排。
行政部向来坚持给职工最好的工作环境,为职工供应人性化的人文关怀,让职工真切感觉到酒店是家,的确做到关怀职工、珍爱职工,充分调动职工的工作积极性、主动性、创立性,加强酒店的凝聚力和战斗力。
二、加强企业文化建设,丰富职工生活
为了更好的对外宣传酒店,提升酒店的有名度和美誉度,春节此后,有安排有计划地开始筹备酒店网站事宜,大到整个页面的合理设计及内容规划,小到酒店所有资料的收集整理,工作在一步步中完成并推行。最后实现网站内容与职工天地栏内容同步更新,不但向所有职工显现了酒店的文化建设,也为职工供应了一个夸耀好人好事的宣布平台,真切使职工在一种文化的目染耳濡中接受共同的价值看法。酒店网站成立起来了,也获取了客人的关注,有些客人已经开始在网站上面提交预定信息,可是我们酒店没有专人负责,酒店在线预定这一块成为了一个空缺。
在3月7日举办的迎“三八”职工卡拉OK比赛中,职工都积极积极的报名,大展自己的歌喉,不但丰富了酒店全体职工的精神生活和业余生活,更加促使了职工的音
乐涵养。今后又在4月25日—5月4日酒店睁开了“踏青?运动?休闲”为主题的出门春游活动,组织全体职工分四批次去宜昌山峡人家游玩,使职工们全身心的投入到大自
然的怀抱中,丰富了职工的文化生活,加强了团队意识和团队凝聚力,年度工作总结《行政年度工作总结》。
由于进入6月今后酒店也进入了升学宴的巅峰期,四楼多功能厅素来有宴席款待,
1-6月份的职工寿辰晚会也因故推迟到9月26日晚举办,上半年度的寿星共有95人。
晚会当天,恰逢潜江七喜国际大酒店的管理人员到访,并邀请了他们一同参加。晚会上大家和到访嘉宾一同同台歌唱、载歌载舞,现场气氛异常活跃,所有人一同唱着寿辰快乐歌、吹着蜡烛,一同分享甜蜜的寿辰蛋糕,并为寿星们发放了各种不同样的寿辰礼物,表达了酒店对职工的谅解与关怀。
三、加强考勤管理
年初开始推行指纹打卡以来,行政部对考勤管理推行指纹考勤与纸卡考勤相结合
的方法,认真做好每日各部门出勤卡的追踪检查工作,及时将检查中发现的异常现象反响到各部门,并及时主动做好与各部门之间的沟通与反响工作,使得考勤管理与之有很大的改进。但是在考勤管理获取必然成绩的同时也出现了一些问题,部门考勤管理较凌乱,管理人员对部门职工的考勤管理不严格,对违反考勤制度的职工的办理不及时、不严格,这些问题将在20xx年度作为行政部完满考勤管理的一项重点工作。
四、办理了职工养老保险
截止到6月30止,酒店在社保局共办理了77人的社会养老保险。其中,新开户
人员有11人,酒店续保人员有50人,从外单位转入酒店购买养老保险的人16人。
保险基数也由昨年的3696元/年调整为4334元/年,此次共向社保局缴纳保险花销
339528元。由于基数上调,12个已辞职人员应补缴每个月的差额15元,为了保障企业
的利益不受损失,行政部共同财务室、社保局共同把关,由行政部、财务室开具证明
辞职和已补缴金额单据到社保局,再由社保局恩赐办理后期转出手续。在此基础上,
行行政部并对酒店任职人员的医疗保险购买情况做了一个详细的统计:目前在编人数
共有

190人。购买农村合作医疗的有

62人;购买城镇居民医保的有

32人;购买职工医
保的有

5人;共计为:

99人。
五、职工新宿舍的迁居
为了更好的改进酒店职工的住宿环境,行政部在

7月

10日将职工宿舍由老板街
迁居到了四岭村的一套三房两厅的居室,住宿环境对照从前有了很大的改进,并装备
了一些必要的生活设施,行政部也本着为职工的贴心服务,合理的安排了她们的房间
分派,保障每一位住宿职工住的舒心,睡的放心,职工也为此感觉特其他满意。但是,
男职工的住宿却没有地方安排,以致在招聘男职工时,由于无法供应住宿而招不进来。
有的男职工招进来了,由于外面房租太贵自己的薪水担当有限而辞职。建议在新的一年里,能够落实男职工的住宿问题。
六、合理性的招聘暑期工
七月的高温天气仿佛酒店升学宴的节节升温。在6月底7月初,酒店进入了一年
一度的升学宴巅峰期,为了保证巅峰期时的工作人员充分,不影响酒店的服务质量,
行政部针对升学宴的季节性特点,面向广大中高在校学生招聘了17名暑期工,并配合
餐饮部组织其参加了部门的岗位培训。暑期工的进场,给餐饮部带来了更多的活力和帮助。针对大型会议到临时,人员不够,行政部积极组织各部门职工协助餐饮部的工作,大家本着齐心协力、团结一致的工作作风和态度,认真圆满的完成了每一次的大型款待活动。
七、为职工办理了一批职业技术判断资格证书
6月22-27日在劳动局经过为期五天的培训此后,行政部组织职工准备资料、填写表格,在京山县劳动局办理25人的资格证书。为了达到年终星评复核的硬性标准,行政部在9月份又组织了29人在11月26日到企业企业参加了省旅游局组织的职业
技术判断考试,

29人的资格证书正在办理之中。后又于

12月初在荆门市旅游局的组
织下申报了

42人的职业判断考试,

42人的考试工作将在

2013

年2月从前完成。目
前酒店在岗人员中,已有

22人已经持证。
八、部门其他工作常抓不懈
行家政部的平常工作中,招聘与录取素来有序进行。目前,共有在编人数

257人
(含厨部、物业、安保),各部门人员数均在编制范围以内。从每周五的卫生检查情况
反响,各部门的卫生情况对照从前有一些比较明显的进步,改进最明显的房务部的卫
生情况。针对每次的检查结果,行政部都恩赐了相应的奖罚和警告提示。由于先期宴
席、会议很多,场所不同样意的情况下,管理层的培训工作也变得断断续续。但经过年
底的星级复核,认识到了我们平常的卫生检查、培训工作都不够专业和系统,在20xx
年的工作中将成立专班小组比较星标要求来检查各个工作,真切起到质检督查的作用。
优秀的酒店后勤个人工作总结(五)
20**年立刻结束,一年的工作片晌又将成为历史,过去的一年在部门领导的正确
领导下,同事们的支持帮助下,酒店、食堂全体职工本着所有为广大职工和贵宾服务
的要旨,坚持以提升后勤服务质量为重点,提升广大职工满意度为目标,以热情、积
极的工作态度较好的完成了企业交给的各项工作任务,共同提升了酒店、食堂的服务
质量和管理水平。为了总结经验,战胜不足,更好完成20**年的工作任务,现将20**
年工作总结和20**年工作思路报告以下:
20**年工作总结:
一、加强基础管理,提升服务质量,保证各项工作有效运转
1、经过会议形式实现酒店、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;经过每日早
会,有序安排工作,分析商议工作中存在的问题,及时传达企业的目标政策,提升工
作效率,有效加强职工间的沟通沟通;经过每周班组例会,做到工作目标清楚、责任明
确,使各项工作有计划、有落实的睁开,加强各岗位间的工作连结、协作,有效提升
职工的主人翁意识、集体意识,加强班组的凝聚力;
2、拟定各岗位周计划卫生,分解各岗位卫生地域,提升卫生干净质量及效率,并
且经过每周一次大打扫,有效牢固卫生干净质量,每周针对性的组织各岗位人员对环
境卫生进行互查,编制检查通知,对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人
地域设施的圆满率进行检查,对存在问题的设施及时联系维修,拟定设施设施保护保
养台帐,如期对设施设施进行保护保养,保证酒店、食堂设施设施向来处于优秀状态;
3、依照企业发展要求,9月底拟定了酒店、食堂6s推行工作计划,并于10月中
旬完成酒店、食堂6s推行,经过6s活动,有效优化了酒店、食堂的工作环境,提升了职工的素质,提升了工作效率,塑造了优秀的后勤服务团队形象,有效的提升了酒店、食堂的基础管理。
二、加强服务意识,收集广大职工建议,提升满意度
依每个月生活管理委员会为平台,及时将酒店、食堂管理工作及经营情况反响于广大职工,接受广大职工的督查,并经过生活委员将广大职工的建议收集,经过商议、落实、追踪考据的闭环管理逐渐推行广大职工的难得建议,有效整改酒店、食堂管理中存在的问题;依每个月的后勤服务回访为契机,及时认识后勤服务承诺的履行情况和广大职工的服务需求,不断完满酒店、食堂的菜肴质量,为每周拟定菜谱供应依照,而且不断创新菜品,不但满足广大职工的就餐口味,而且提升了食品原资料采买的计划性和采买速度,不断提升后勤管理水平和服务质量,用我们主动、热情、周密的服务换来广大职工的满意,**年月度综合满意度平均达到95。3%。
三、完满物质采买查收流程,有效控制成本,保证饮食安全
1、经过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原资料进行市场询价、定价的方式,有效掌控食品原资料的市场行情;同时,以降耗为核心、拓宽采买渠道为目
的,先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原资料
重新组织生活委员和财务人员进行了市场检查,选择质优价廉的供应商与之签订采买
合同,另增加了大米和蔬菜供应商,形成竞争,保障食品原资料采买的及时性和采买
质量,有效的控制了食品原资料的采买成本;
2、采买物品无论大小都做到了手续齐全、程序清楚,采买履行采买员申报、主管
审察、部门领导赞成的程序,采买以从紧控制、够用为度的原则;食品查收严格履行财务人员、厨师、采买员共同现场查收确认,财务人员、采买员负责对数量进行查收,
厨师负责对质量进行查收,严格依照<职工食堂物质供应管理暂行规定>的查收标准进行查收,保证各种食品的质量和广大职工的饮食安全。
四、完满硬件配置,提升后勤服务品位
经过先期紧张、有序的准备,3月29日新食堂迁居投入使用,依照企业要求,结合食堂实质,组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采买,有效改进了食堂硬件设施;同时,7月份、10月份对酒店大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置,从硬件上改进了酒店整体品位,提升了企业对外形象,提升了后勤服务质量。
五、拟定包厢标准菜谱,提升款待质量
为使包厢用餐款待标准化,提升款待质量,9月份组织厨师进行商议,拟定了包厢标准菜谱,规定了操作程序,明确了装盘形式、指了然菜肴的质量标准,有效的提升了酒店包厢用餐款待质量。
六、加强班组人员管理,战胜人员不足,完成企业各项款待工作
20**年酒店、食堂人员的流动较大,在人员不足及新进人员岗位技术较差的情况
下,及时有效的对班组人员的岗位进行调整,合理分派工作任务,较好的完成了企业
交给的各种大型款待活动及窑系统检修时期的后勤保障服务工作;大型款待19项,如:
20**年地域年关总结会、泰国sc水泥企业和川崎节能企业款待、质量系统审察组、广
西地域600装载机专业培训、地域电气、地域财务、地域矿山卡特发动机专业培训、
内控工作组、广西地域20**年中期和年关检查、元宵节、端午节、中秋节以及企业各
项平常会务款待等;大型窑系统检修4次,打包工作餐10709份,及时有效的保障了检
修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成企业交给的工作任务的同时,不断提升后勤服
务人员的实质操作水平,促使酒店、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理,不
断提升服务质量。
七、加强班组人员安全意识的宣贯,安全工作零事故