信阳茶叶优质高产栽培管理技术措施.docx

该【信阳茶叶优质高产栽培管理技术措施 】是由【老狐狸】上传分享，文档一共【15】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【信阳茶叶优质高产栽培管理技术措施 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。信阳茶叶优质高产栽培治理技术措施
一、土壤治理
完全符合茶树生长需要的土壤是格外少的,所以需要通过各种措施来改善茶园土壤,使其适应茶树生长的要求。科学合理的茶园耕作,是提高茶叶产量、质量的重要环节。由于耕作深度不同,茶园耕作可分为浅耕和深耕,能疏松土壤,促进微生物活动,加速土壤熟化,促进茶树根系更和生长。
〔一〕耕作
浅耕
一般来说,茶园耕作深度不到15厘米的叫浅耕。在茶树幼年和青年阶段,茶园行间空隙大,简洁生长杂草。为了减少杂草争夺水分和养分,浅耕常在追肥之前进展一次。夏秋季杂草多,浅耕后要将杂草铺在地面晒干或耙出园外,标准积存一处制成堆肥,特别在多雨季节更要留意。
壮年茶园树冠掩盖度高,生长好、产量高。由于采摘、施肥、除虫等作业较频繁,茶行间土壤简洁板结,浅耕以疏松土为主,每年进展1-2次浅耕。
深耕
耕作深度超过15厘米即可称为深耕。茶树种植前的深耕,依据常规即可。种植后的深耕,由于茶园类型不同,深耕要求也有差异。下面分别就幼龄茶园、成年茶园、年轻茶园的深耕方法加以说明。
土壤改进
信阳土壤属于黄棕壤,土壤富铝化作用明显减弱。土壤的矿质养分含量高,有效钾和有效镁比较高,但黄棕壤在发育过程中由于淋溶作用形成透水性较差、质地较黏重的心土层,对茶树根系生长有不良影响,干旱时易受害,而雨多又易涝,因此需要在开垦时改进。特别是水稻田改种茶树,要打破梨底层。同时大量施用有机肥。
幼龄茶园:种植前深垦过的茶园,一般结合施基肥进展深耕。宜在8月进展。幼苗期在离茶树根部20厘米—30厘
米以外开沟深30厘米左右施入基肥然后覆土;茶树长大后开沟的部位向行中间逐步转移。开垦时仅在种植行中深垦的茶园,一般要结合施基肥,在茶行间宽1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上,然后施基肥与心土混合,施入沟中,再将其次段表土翻入第一段,这样依次深耕,逐步完成。
成年茶园:过去已深垦过的,如土壤疏松可不再深耕。
假设土壤很粘重,在尽量削减伤根的前提下,适当缩小宽度深耕30厘米左右,以后不深耕。深耕时期,信阳茶区宜在9月-10月。
年轻茶园:通常结合低产茶园改造,在秋末冬初离茶根30厘米进展50厘米深耕。深耕时要结合施用有机肥料,将肥料与土壤混合,使土肥相融。
〔二〕土壤铺草掩盖
茶园铺草是一项简洁易行、效果良好的土壤治理技术。能供给土壤养分,保蓄土壤水分,削减土壤水分蒸发,防止
水土流失,改进土壤理化性状,加强土壤微生物活动,提高土壤肥力。调整土壤温度,冬暖夏凉的效果。茶园铺草,可提早名优茶的采摘时间,夏季可降低地温,提高茶叶品质。茶园铺草来源广泛,山野杂草、灌丛嫩柴、苔藓、蕨类、
稻草、豆秸以及种植绿肥。另外麦壳、豆壳、落叶、木屑等均可作为材料。行间铺草需要到达8-10厘米以上。铺草的时期除了特地的目的外并无特别要求,一般在草料多的时候进行。假设为了特别目的,如防寒增温,应在土壤冻结之前进行,如以防旱为目的,应在旱季降临前,土壤水分比较充分时铺草。
〔三〕茶园间作绿肥
茶园间作绿肥可以改进土壤的理化性质,提高土壤肥力,促进茶树生长。绿肥有机质丰富,养分含量高,出氮磷钾外,还有肯定的微量元素。间作深根系的绿肥也可以改进茶园土壤的下层构造,为今后茶树良好生长打下根底。我市茶园多为条栽,投产后行间空隙小,无法间作绿肥。但在幼龄茶园和台刈更后的1-2年间,是可以通过间作绿肥来提高茶树肥力。但必需留意绿肥品种和间作密度的选择。
信阳茶区可以选择种植冬季绿肥〔播种9月〕和夏季绿肥〔播种4月中上旬-5月中旬〕,可选择苕子、豇豆、紫云英等冬季绿肥和毛豆等夏季绿肥。绿肥与茶树距离,1年生茶园为40-50厘米,2年生茶园为60厘米左右,3年生为70厘米左右。成园后不宜间作绿肥。
二、科学施肥
茶叶的高产、优质与施肥种类、数量亲热相关,茶树在不同发育阶段对氮磷钾等养分元素吸取的规律各异。不同规格的茶园施入肥料的种类和施肥技术也各不一样。
〔一〕无公害、有机茶园的施肥种类
目前全市有 个茶叶生产企业、 茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识,有机茶认证企业个。
无公害茶园施肥料种类
无公害茶园可以施用的肥料很多,农家肥料有堆肥、沤肥、家畜粪尿、厩肥、绿肥、沼气肥、作物秸秆、泥肥和各种饼肥等。商品肥料有化肥(如氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素肥料)、微生物肥料(如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、钾细菌、硅酸盐细菌、纤维素分解菌和复合微生物肥等)、腐植酸肥料(如泥炭、褐炭和风化煤等)以及各类叶面肥、商品有机肥、有机无机复合肥、茶树专用肥等。农家肥料施用前应进展无害化处理,以消灭其中的有害微生物、寄生虫、病原体和杂草种子等。有机肥、微生物肥和腐植酸肥等肥料中的重金属元素和农药残留含量应符合农业部的有关行业规定,如铅、***、***和镉的含量应分别低于60、30、5、3mg/kg等。茶园内制止直接施用有害、有毒物质,如城市垃圾和污泥等。无公害茶园施肥的目的是保证生产的茶叶符合无公害茶叶质量标准,提高茶叶产量、品质和效益,同时有利于环境保护和茶叶生产的可持续进展。
有机茶园施肥种类
允许使用:①堆〔沤〕肥:指农家有机肥经过微生
物作用,在49-60℃高温处理数周,肥料中不允许含有任何制止使用的物质。②畜禽粪便:经过堆腐和无害化处理。③海肥:经过堆腐充分腐解。④各种饼肥:茶子饼、筒子饼要经过堆腐,其他饼肥可直接施用。⑤泥炭〔草炭〕:高位或低位,未受污染。⑥腐殖酸盐:指自然矿物,如褐煤、风化煤等,要粉碎通过100目才可有用。⑦动物残体或制品:如血粉、鱼粉、骨粉、蹄、角粉、皮、毛粉等,蚕蛹〔堆腐后〕、蚕砂。⑧绿肥:春播夏季绿肥、秋播冬季绿肥、砍边多年生绿肥,以豆科绿肥为最好。⑨草肥:山草、水草、园草等,要经过暴晒、堆、沤后才可施用。⑩自然矿物和矿产品:指磷矿粉、黑云母粉、长石粉、白云石粉、蛭石粉、钾盐矿、硝矿、无水镁钾矾、沸石、膨润土等。氨基酸叶面肥:指以动、植物为原料,承受生物工程制造的氨基酸产物肥料。菌肥:指EM钾细菌、磷细菌、固氮菌、根瘤菌等肥料。有机茶专用肥:指经有争论与进展中心批准,持有生产许可证,特地为有机茶生产而制造的专用性肥料。
限制施用的肥料:硫肥:指自然硫黄,只有在缺硫的土壤中才可慎重施用。微量元素、叶:指硫酸铜、硫酸锌、钼酸钠〔铵〕、硼砂等,必需在缺素的提出下才可施用,喷洒浓度<%。
制止使用:①制止施用各种化学合成的肥料。②严
禁使用未经腐熟的颖人粪尿、家禽粪便,如要施用必需经过无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,使之符合AA级绿色食品茶和有机茶生产规定的卫生标准。
③有机非原则上就地取材,就地处理,就地施用。外来农家有机肥经过检测确认符合要求才可使用。一些商品化有机、有机复混肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、卫生物制剂肥料等,必需明确已经得到有机食品认证机构颁证或认可方可使用。④施用自然矿物肥料时,必需查明主、副成分及含量,原产地贮运、包装等有关状况,确认属无污染、纯自然的物质前方可施用。⑤大力提倡间作各种豆科绿肥、施用草肥及修剪枝叶回园技术。
〔二〕茶园施肥技术
成年茶园
对于成年茶园而言:具体应做到“一深、二早、三多、四平衡、五配套”。
“一深”是指肥料要适当深施,以促进根系向土壤纵深方向进展。茶树种植前,底肥的深度至少要求在30厘米以上,
基肥在20厘米左右,追肥也要在10厘米左右。切忌撒施,否则遇大雨导致肥料径流损失,遇干旱造成大量的氮素挥发而损失,还会诱导茶树根系集中在表层土壤,从而降低茶树抗旱和抗寒的力量。
“二早”是指:①基肥要早,进入秋、冬季后,随着气温降低,茶树地上部渐渐进入休眠状态,根系开头活泼,但气温过低,根系的生长也减缓,早施基肥可促进根系对养分的吸取。信阳茶区可提前到8月下旬开头施用,10上旬完毕;
②催芽肥也要早,以提高肥料对春茶的奉献率。施催芽肥的
时间一般要求比名优茶开采期早30~40天左右。
“三多”是指:①肥料的品种要多。不仅要施有机肥,而且要施速效化肥;不仅要施氮肥,而且要施磷、钾肥和镁、硫、铜、锌等中微量元素等,以满足茶树对各种养分的需要和不断提高土壤肥力水平。但需要留意草木灰不能和硫酸铵、***铵等酸性肥料混合施用,否则易引起酸碱中和,降低肥效。②肥料的用量要适当多。每产100千克大宗茶,应施纯氮12~15千克。如茶叶产量以幼嫩芽叶为原料的名优茶计,则施肥量需提高1~2倍。但是,化学氮肥每公顷每次施用量(纯氮计)应不超过225千克,年最高用量不得超过900千克。③施肥的次数也要多。要求做到“一基三追十次喷”,春茶产量高的茶园,可在春茶期间增施一次追肥,以满足茶树对养分的持续需求,同时削减铺张。
“四平衡”指:①有机肥和无机肥平衡,既满足茶树生长需要,又改善土壤性质。基肥以有机肥为主,追肥以化肥为主。②氮与磷钾、大量元素与中微量元素要平衡,茶树是叶用作物,需氮量较高,但同样需要磷、钾、钙、镁、硫、铜和锌等其他养分,只有平衡施肥,才能发挥各养分的效果。要求氮磷钾的比例2∶1∶1至4∶1∶1。③基肥和追肥平衡,满足茶树年生长周期中对养分的持续需求,一般要求基肥占总施肥量的40%左右,追肥占60%左右。④根部施肥与叶面施肥平衡,充分提高茶园肥料的效果。
“五配套”是指茶园施肥要与其他技术协作进展,以充分发挥施肥的效果。①施肥与土壤测试和植株养分分析相配套。
②施肥与茶树品种相配套。不同品种对养分的要求有明显的
“共性特点”,茶园施肥应依据不同品种的特点进展。③施肥与天气和肥料品种相配套。即依据天气状况和肥料品种确定合理的施肥技术。④施肥与土壤耕作和茶树采剪相配套。如施用基肥与深耕改土措施相配套,施用追肥与锄草结合进展等。⑤施肥与病虫防治相配套。一方面茶树肥水充分,易导致病虫为害,要留意准时防治;另一方面,对于病虫为害严重的茶园,特别是病害较重的茶园适当多施钾肥,并与其他养分平衡协调,增加茶树抵抗病虫害的力量,可明显降低病害的发生。
幼龄茶园
应多施有机肥料作基肥,以改进土壤,提高肥力。但有机肥的肥效较慢,幼龄茶树生长快速,还必需施肯定的化肥作追肥。施基肥的时间在根系生长旺盛时期10月~11月为好。追肥宜在春夏季施,2年生茶树,3月下旬至4月上旬、5月下旬至6月上旬各施一次;3、4年生茶树,于3月中、下旬,5月下旬至6月上旬,7月上、中旬分3次施下。幼龄茶园阶段对磷、钾的要求较迫切。施基肥时,在施有机肥中要配施磷、钾肥。追肥氮、磷、钾三要素的比例,也与成龄茶园要求不同。1、2年生茶苗,一般承受1:1:1或1:2:2;3、4年生的幼树宜承受2:1:1或4:3:3。以后随着茶树长大至投产,氮素比例随之而增加。基肥施用量,每年每公顷厩肥、堆肥15000千克~22500千克,或饼肥1500千克~2250千克,配施过磷酸钙225千克~375千克,硫酸钾150千克~225千克。追肥施用量,1、2年生茶苗,每公顷施纯氮30千克~45
千克;3、4年生幼树,每公顷施纯氮45千克~90千克;4、5年生的幼树,每公顷施纯氮90千克~135千克。按上述三要素比例施用磷、钾肥。
不管基肥、追肥都要开沟或挖穴施下,施后马上盖上土,不要太靠近根部,以免挖伤根系。1、2年生茶苗,离根颈10厘米~15厘米,3、4年生茶树距离根颈20厘米~30厘米。
4年生以上的茶树,已初步形成树冠,可在树冠外缘垂直处开沟施。施肥深度的把握,有机肥体积大,分解慢,沟穴宜挖得深些,一般20厘米~30厘米;施追肥,一般挖10厘米左右既可。幼龄茶园不宜施用含***化肥,慎用含钙的化肥。
三、合理采摘
采摘标准
鲜叶采摘质量鲜叶是加工名优茶的原料,是形成名优茶品质的物质根底。因此,重视鲜叶采摘和质量治理是名优茶生产的技术手段之一,鲜叶质量主要包括鲜叶嫩度、匀净度和颖度3个方面,第一,鲜叶嫩度。正常芽叶比例大,对夹叶比例少,叶色嫩绿。其次,鲜叶匀净度。名优茶要求鲜叶匀净度好,老嫩全都,大小全都,芽叶完整,不裂开,不含不符合标准的芽叶和杂物。第三,鲜叶颖度。名优茶要求鲜叶颖度好,芽叶自然伸展,色泽鲜活、不萎、含水量不低于70%,禁忌发热红变,产生酒精味和水闷味。
良种名优茶采摘标准名优茶的采摘标准是依据茶类、级别档次分别制定的。信阳茶区主要以生产信阳毛尖茶为主,一般以灌木型中小叶茶树品种鲜叶为原料,其鲜叶采制标准
见表1。芽毫型的信阳毛尖茶,一般以芽叶肥壮的小乔木茶树品种的芽或一芽一叶初展为原料。鲜叶分级指标应符合表1的规定。
表鲜叶分级指标〔GB/T22737-2023《地理标志产品信阳毛尖茶》〕
级 采
芽叶组成
别 期
珍品 85%以上为单芽,其余为一芽一叶初展春季
85%以上一芽一叶初展,其余为一芽一春季
特级
叶
70%以上一芽一叶,其余为一芽二叶初
一级 春季
展
60%以上一芽二叶初展,其余为一芽二
二级 春季
叶或同等嫩度的对夹叶
60%以上一芽二叶,其余为同等嫩度的
春季
单叶、对夹叶或一芽三叶
三级
60%以上一芽一叶,其余为一芽二叶或夏秋
同等嫩度的对夹叶 季
60%以上一芽二叶,其余为一芽三叶及夏秋
四级
同等嫩度的单叶或对夹叶 季
采摘技术
采摘必需做到“准时、分批、标准、留叶”。