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大学生食堂满意度调查报告.docx


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摘要:
本文是为了把握大学生的餐饮状况,从而对北京建筑工程学院、中心民族大学、中国人民大学的学生对食堂现状进展问卷调查,通过问卷调查直观地反映出学生对食堂的环境、价格等的偏好状况,从而更有针对性的了解到学生的餐饮状况。
在发放问卷的过程中共发放问卷调查表200份,除去作废的和未收回的,还剩150份,经审核全部有效。
整个调查报告共分为四个局部〔分别是:第一局部调研背景和目的;其次局部问卷调查对象根本状况分析;第三局部数据分析;第四局部 调查后的总结和建议〕来对问卷进展具体的统计和分析。另外,在问卷方面,承受了分类调查,依据学生的不同状况进展分析,例如:对不同性别和年级的同学进展了具体的分类调查及分析,以便使统计出来的结果、关于各类各个选项的选择状况一目了然,便于参考及统计分析。
通过此次调查,我们觉察在学校有88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明白食堂很受学生的欢送。信任,随着时间的推移以及食堂各项水平的不断提高,食堂肯定会成为最受学校学子宠爱的就餐地点。
第一局部调研背景和目的背景分析:
1、高校学生食堂经营治理工作直接关系到学生的身心安康、安全和正常的学****和生活;关系到社会和高校的稳定,对稳定学生食堂价格的重要性上下已形成共识。
2、建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校以及后勤工作者面前的一个亟待解决的课题。
3、物价上涨幅度较大、上升速度过快,用工本钱逐年增加,学校赐予后勤实体的优待政策不断收缩,增加了后勤实体的经营本钱,导致高校食堂价格不断攀升。
4、高校学生食堂餐饮治理人员、技术人员素养不高,人才匮乏,难以适应学生食堂规模化经营效劳的要求。
争论目的:
民以食为天,食堂我们学生的其次个家。而在这其次个“家”中,食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所,他们的早饭、午饭和晚饭根本上是在那解决的,能不能在那吃得舒适、安康和养分不光是很多家长关心的问题,也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对宽阔学生的身体安康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。故而对校园食堂质量的调查是很有意义的!通过调查,在于猎取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些贵重建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议,进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议,并进展分析争论,从中归纳出目前食堂需改善的地方和供给一些好的建议。
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其次局部 问卷调查对象根本状况分析
被调查者背景状况分析
被调查者的性别比例
图1 被调查者的性别比例
从图中可以直观的看出,男同学的比例为42%,女同学的比例为58%,女同学比例比较多,但总体上被调查者的性别比较均衡,可以客观的了解不同性别对食堂选择的影响。
被调查者所在年级
图3被调查者所在年级
从图中可以直观的看出,大三学生为主要调研对象,其次为大二、大一学生,大四学生较少,其中主要缘由是大四学生忙于就业,在校学生较少。
被调查者填写问卷的根本状况分析
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选择就餐地点的影响因素
图5选择就餐地点的影响因素
从图中可以看出,学校学生对选择就餐地点的影响因素差异不大,对食堂的环境、饭菜价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差异不大,选择卫生的同学居多,说明学校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。
就餐过程中遇到的问题
图6就餐过程中遇到的问题
从该图可以看出,学校学生反响的就餐过程中问题主要表现在菜式、菜量少,其次为拥挤和卫生,对于效劳人员态度同学普遍认为还不错。所以,食堂应就菜式、菜量少的问题进展改进。
就餐地点固定性分析
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图7就餐地点固定性分析
从该图可以看出,学校学生对就餐地点没有显著的固定性,产生此结果的缘由可能是食堂开张不久,同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。
第三局部数据分析


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表1性别和就餐地点的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知,参与分析性别与就餐地点两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的其次个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知,性别与就餐地点的相关系数为r=-,,即性别与就餐地点在95%的置信区间上显著相关。

表3性别和就餐地点固定性的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知,参与分析性别和就餐地点固定性两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的其次个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知,性别与在食堂学****的相关系数为r=-,,即性别与就餐地点固定性没有显著相关性。
4一元线性回归分析
性别和就餐地点的一元线性回归分析
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表4性别和就餐地点的一元线性回归分析
一元线性回归的输出结果共输出4个表,如上图,在这儿重点解读常用统计量表、方差分析表、回归系数表。输出的结果文件其次个为常用统计量表,反映的是一元线性回归模型拟合的状况,相关系数R=,回归估量的标准差S=。
输出结果的第三个表格为方差法分析表。从表中可以看出:总计====。,,因此可以认为方程是显著的。
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输出结果的第四个表格为回归系数分析表,是回归系数以及对回归方程系数的检验结果,系数显著性检验承受T检验。从表中可以看出非标准化系数回归方程的常数项ß0=,ß1=-,回归系数检验统计量T=-,Sig即为P值,P﹤。由此可知回归方程为Y=-,,,,因此可以认为两个变量之间的线性关系是显著的,建立的回归方程是有效的。
第四局部 调查后的总结和建议总结:
本次统计课程设计调查报告,主要运用图表说明及通过spss软件对数据进展分析,有对数据的描述分析、问卷穿插的比照分析、相关性分析、卡方检验、一元线性回归分析等。通过图表观看我们可以了解不同性别对食堂选择的影响,同学对餐厅的选择跟地理位置有关,各种影响因素中,食堂卫生占主要缘由等等。通过数据分析我们可以得知男生和女生对餐厅的选择偏好不同,女生比男生更宠爱在食堂学****年级和是否情愿在食堂学****之间没有任何关系。同时通过以上的调查我们可以觉察餐厅在治理和经营中存在着肯定的问题。
通过相关性检验,我们分析出“性别与就餐地点”在95%的置信区间上显著相关。
通过相关性检验,我们分析出“性别与在食堂学****在95%的置信区间上显著相关。,我们分析出“性别与就餐地点固定性”在95%的置信区间上没有显著相关关系。
,我们分析出“性别和就餐地点”之间的线性关系是显著的,建立的回归方程是有效的。
同学们认为大学生在食堂饮食所受的影响因素主要在以下几方面:性别、餐厅的地理位置、餐厅卫生、餐厅的口味、价格等因素。
很多同学在不同食堂饮食的缘由是:食堂饭菜价格不同,有的餐厅有价格高,有的价格相对廉价。
建议:
我们从餐厅环境、食物、卫生、价格四方面做出如下建议:
第一,应当保持良好舒适饮食环境,在同学就餐时应当播放一些轻音乐,营造一种舒适的就餐环境。
其次,针对不同性别对餐厅的选择不同,各餐厅应当了解自己的优缺点,在供给食物时,应当供给那些男女生都比较宠爱的食物。
第三,餐厅应当树立安全卫生的消费理念,做到“以顾客为中心”,“顾客放心,我快活”,提高餐厅的卫生度等级、,保证食物质量和颖感,提高效劳水平,吸引更多的同学。
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第四,针对不同的学生经济水平及消费理念不同,餐厅应当尽可能的降低食物的价格,在保证有利可图的状况下,给同学带来最大的经济实惠,以低价格优势吸引更多的同学来餐厅就餐。
附表一:

大学生对食堂满足度调查
亲爱的同学,您好!我们现在正在做一项有关大学生对食堂满足度的调查,请您给与支持。在您认为适宜的位置打√
1、您的性别是? A、男 B女
2、
您现在的年级?
A、大一
B、大二
C、大三
D、大四
3、
你寻常是否在学校食堂吃饭?
A、是
B、否〔请跳到16题〕
4、
食堂开放时间?
A、全天开放
B、固定时间开放
5、
你认为学校食堂环境如何?
A、很满足
B、满足
C、一般
D、不满足
6、 你认为学校食堂卫生状况、消毒状况如何?
A、很满足 B、满足 C、一般
D、不满足
7、 在你用餐是,食堂拥挤度如何?
A、格外拥挤 B、拥挤 C、一般
D、宽松
8、 你认为食堂工作人员态度如何?
A、很满足 B、满足 C、一般D、不满足
9、 你认为食堂购餐速度如何?
A、快 B、一般 C、慢
D、很慢
10、 你认为食堂饭菜种类是否丰富?
A、丰富 B、一般 C、少
D、很少
11、 你认为食堂饭菜重量如何?
A、多 B、适宜 C、少12、 你认为食堂饭菜价格如何?
A、贵 B、适宜 C、廉价13、 你认为食堂饭菜颖度如何?
A、很满足 B、满足 C、一般
D、不满足
14、 你认为食堂饭菜味道如何?
9
A、很满足 B、满足 C、一般
D、不满足
15、 你最关注食堂哪方面?
A 环境 B 卫生 C 菜色种类 D 人员效劳
E价格
F其他
16、 你对于食堂还有什么意见? 。格外感谢您填写这份调查问卷,感谢您对此类问题的关注和帮助。
再次感谢您的协作,祝您身体安康,万事如意!感谢!
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