新课标人教版高中化学选修第三章烃的含氧衍生物.pptx

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第三章烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
第一课时
醇的分类
1)根据羟基所连烃基的种类
2)根据醇分子结构中羟基的数目,醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水和乙醇,是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂,丙三醇可用于配制化妆品。
饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O
CH3CH2CH2OH
丙醇(一元醇)
CH2-OH
CH2-OH
乙二醇(二元醇)
CH2-OH
CH2-OH
CH-OH
丙三醇(三元醇)
物理性质:
1)沸点
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于烷烃(醇中存在氢键)。
②饱和一元醇,随C原子数↗,沸点↗。
③C原子数相同时,羟基数↗,沸点↗。
2)溶解性
①低级醇(甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇)与水任意比互溶。
②饱和一元醇,随C原子数↗,溶解性↘。
借问酒家何处有?
牧童遥指杏花村。
明月几时有?
把酒问青天!
乙醇的结构
C2H6O
H—C—C—O—H
H
H
H
H
CH3CH2OH
或C2H5OH
—OH(羟基)
分子式
结构式
结构简式
官能团
乙醇的物理性质
颜色
气味
状态
熔点
沸点
密度
溶解性
无色
液体
特殊香味
-℃
℃,易挥发
比水小
与水任意比互溶,
重要的有机溶剂。
⑤
④
③
②
①
乙醇发生化学反应的断键部位
:
断裂碳氢键
(1)与金属Na的取代
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑ 乙醇钠
乙醇的化学性质
思考与交流
比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。
水中羟基上的H活泼性强