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肥皂化学式是C17H35COONa,它的有效成分是硬脂酸钠,也是脂肪酸金属盐的总称。肥皂是通过皂化反响制成的,反响方程式是:硬脂酸甘油酯+3NaOH-3C17H35COONa+甘油。
肥皂是脂肪酸金属盐的总称,它的通式为RCOOM,式中RCOO为脂肪酸根,M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇***、三乙醇***等制成特别用途肥皂的。广义上,油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化反响或中和反响所得的脂肪酸盐,都可称为肥皂。
肥皂主要成分是硬脂酸钠,其分子式是C17H35COONa(也可以写成RCOONa,由氢氧化钠和碱合油脂发生反响产生)。假如在里面加进香料和染料,就做成既有颜色,又有香味的香皂了;假如往里面加点药物(如硼酸或石炭酸),它就变成药皂了。
肥皂有去污功能是由于它有特别的分子构造,分子的一端有亲水性,另一端则有亲油脂性,在水与油污的界面上,肥皂使油脂乳化,让油脂溶于肥皂水中;在水与空气的界面上,肥皂围住空气的分子形成肥皂泡沫。原先不溶于水的污垢,因肥皂的作用,无法再依附在衣物外表,而溶于肥皂泡沫中,最终被整个清洗掉。
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