蓝莓生产技术操作规程.doc

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范围
本标准规定了蓝莓生产技术操作规程的建园、土肥水治理、整形修剪、病虫害防治、其他治理及采收、包装、运输、贮藏。
本标准适用于青岛地区蓝莓栽培区域内的蓝莓生产。
标准性引用文件
以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件,其随后全部的修改单〔不包括订正的内容〕或均不适用于本标准,然而,鼓舞依据本标准达成协议的各方争辩是否可使用这些文件的最版本。但凡不注日期的引用文件,其最版本适用于本标准。
GB
4285
农药安全使用标准
GB
7718
预包装食品标签通则
GB
8321
农药合理使用准则
GB
9681
食品包装用聚***乙烯成型品卫生标准
GB
9689
食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB/-2022 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求
NY/T496-2022 肥料合理使用准则 通则
建园
选地
环境要求
基地应远离城市和交通要道,距离大路应大于50m,四周3km以内没有工矿企业的直接污染源〔“三废”的排放〕和间接污染源〔上风口或上游的污染〕区域,坡度应小于10°,超过的应修建水平梯田。环境应符合GB/-2022的规定。
生态要求
适合青岛地区栽培的品种主要是北方高丛蓝莓和半高丛蓝莓。生态条件要求阳光充分,℃以下的低温时数为
450h~850h,土壤疏松、土层深厚、通气良好;土壤排水性好,潮湿但不积水;~,根际土土壤有机质应大于5%;
浇灌水质量应符合GB/-2022的规定。
整地
土壤耕翻平坦。行向以南北向栽植为宜,不规章丘陵地可沿等高线栽植。依据灌丛大小确定株行距。~×~,~×~。挖50cm
×50cm×50cm定植穴,或50cm×50cm定植沟。平地应起垄栽植。土壤改进
调整土壤pH值
,应施用200目~300目的硫磺粉进展调整。施用时,将硫磺粉均匀撒施于全园,深翻15cm~20cm。具体使用量应符合表1的规定。
表1
土壤类型
pH值降幅
硫磺粉用量〔kg/亩〕
壤土




沙土



增加有机质
土壤有机质含量低于5%时,应通过添加适量草炭土〔泥炭土〕、松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质进展改进。
栽植
品种选择
选择适宜本市丘陵地、平地的北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓品种。
苗木质量
选择株高50cm以上、。要求植株强健、分枝多、根系兴旺、无病虫害和明显损害。
栽植
在3月中旬~4月上旬,苗木枝芽萌动前栽植。栽植时将表土、基质与肥料混匀后回填,边回填边踩踏,防止后期苗木下沉。栽植时应避开苗木根系与肥料直接接触。栽植深度以苗木根茎部位与地面保持平行为宜。定植后准时浇透水。
授粉树配置
按主栽品种与授粉品种2:1或3:1的比例配植授粉树。
土肥水治理
土壤治理清耕法
依据田间杂草发生状况,在整个生长季节中耕3次~5次。中耕深度以5cm左右为宜,行间不超过15cm。
生草法
行间种植三叶草、大豆等豆科作物,每年刈割三次,覆于行间。
覆草法
土壤掩盖物以松针、作物秸秆和锯末为主。掩盖物厚度在10㎝以上。
施肥
原则
应符合NY/T496-2022的规定。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含***肥料。
肥料种类
以养分均衡的堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥和复合肥为主,农家肥必需充分腐熟后施用。,应使用硫酸铵作为主要氮源。
施肥方法
土壤施肥
可承受撒施、沟施或穴施的方式,施肥深度为10cm~20cm。施肥后要准时灌水。
叶面施肥
叶面施肥主要解决植株缺素问题。结合土壤施肥,针对植株缺素病症,可通过喷施叶面肥予以补充。
施肥时间
土壤追肥每年分3次,第1次在萌芽前〔3月下旬至4月上旬〕,第2次在开花前后〔4月下旬至5月上旬〕,第3次在果实采收前〔5
月下旬至6月上旬〕,每次施肥间隔时间4周~5周。基肥应在秋季施用。
施肥数量
施肥量应依据土壤肥力状况、树体状况、田间治理水平、气候条
件等因素来确定。一般定植第1年可株施N-PO~K
25
O总量为10g~
2
1g~3g左右,以后每年按5:1:2比例较上一年施肥量增加30%~50%,
定植第5年株施N-PO-KO施肥总量32g~7g~16g左右。优质有机
25 2
肥按每株5kg~10kg施用。水分治理
浇灌时期
依据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分治理。土壤含水量以维持在田间最大持水量的60%~70%为宜。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充分的水分供给。在果实成熟期与采收前应适当把握水分供给,提高果实品质。晚秋季节削减水分供给,促进枝条成熟。入冬前灌一次封冻水。
浇灌方式
承受滴灌和喷灌。
整形修剪
时期
整形修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪,以冬季修剪为主。方法
幼龄树修剪
定植不满3年的幼树以培育扩大灌丛和整形为主。修剪方法主要是剪去除花芽、细弱枝条和小枝组。
成龄树修剪
疏除株丛内的细弱枝、年轻枝、病虫枝、过密枝条或枝组,回缩老枝。每年培育的枝组,并疏除过多的花芽。
年轻树修剪
定植15年后,用割灌机沿地面平茬,留桩高度2cm。
病虫害防治
防治原则
贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药,交替用药,改进施药技术,降低农药用量。化学农药的施用应符合GB4285、GB8321的规定。
主要病虫害种类
蓝莓主要病害有缺铁症、叶斑病、灰霉病和炭疽病;主要虫害有蛴螬、天牛、刺蛾、白蛾等。
防治方法
农业防治
结合修剪、深翻等农事操作,去除病虫枝梢、叶、果及杂草,以削减菌源,降低虫口基数。
物理防治
成虫发生为害期,使用频振式杀虫灯、糖醋罐〔瓶〕、粘虫板等诱杀害虫。
化学防治
病虫发生期间,视病虫发生状况确定物用农药种类、用量及防治适期。按GB4285、GB8321的规定执行;
不得使用剧毒农药,并留意不同农药的科学、合理地交替使用。开花期、浆果成熟前20天至采果完毕之前制止用药。
其他治理
花期放蜂
花期释放壁蜂和利用蜜蜂进展授粉,以提高果实品质和产量。
鸟类驱避
蓝莓果实成熟期,可用防鸟网、稻草人、电驱鸟器、驱鸟剂等方式驱除鸟类,防止啄食果实。
采收、包装、运输、贮藏
采收
蓝莓果实成熟期不全都,应分批采收。雨、露、雾天、高温或果实外表有水时不宜采收;急需应急采收时,应水洗速冻贮存。鲜食用果品采摘时要轻拿、轻放。病果、畸形果应单收单放。
预冷处理
果实采收后,应马上进展预冷处理,使果实温度降至10℃以下,以去除果实热量,有效防止腐烂。预冷的方式宜主承受真空冷却或冷风冷却。
0
包装、运输
包装
装果容器宜承受较浅的透气纸箱、果盘等。鲜食销售的果实包装通常选用有透气孔的聚苯乙烯小盒,每小盒装125g,每个纸箱单层摆放6个小盒;速冻果实包装通常选用聚乙烯袋,;加工用果实可用大的透气型料筐或浅的周转箱、果盆等直接包装运输
至加工厂。包装材料应符合GB9681、GB9689的规定。包装标识应符合GB7718的规定。
运输
蓝莓果实应承受冷链运输,运输过程中应保持10℃以下温度。运输工具应清洁无污染,装运时应轻装轻卸,并防止挤压、颠簸。
贮藏
低温贮藏
适用于蓝莓鲜果的贮藏。宜承受冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的方式,贮藏温度0℃~1℃。
冷冻保存
适用于蓝莓冷冻果的贮藏。果实采收分级包装后,,装箱,在-20℃以下,加工成速冻果,可有效把握腐烂,延长贮存期。速冻果在运输过程中也应冷冻。