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西餐厅三月份工作规划本文简介:
时间在悄然无声的逝去,转瞬间XX年马上画上圆满的句号。XX年也正在向我们迈进,而每个人也都在向往着,在将来的一年里有着怎样的故事,有着怎样的收获。 回忆这一年里所发生的事,以及所转变的,对于它人来说或许这一年里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大酒店餐饮部来说它是具有着
西餐厅三月份工作规划本文内容:
时间在悄然无声的逝去,转瞬间XX年马上画上圆满的句号。XX年也正在向我们迈进,而每个人也都在向往着,在将来的一年里有着怎样的故事,有着怎样的收获。 回忆这一年里所发生的事,以及所转变的,对于它人来说或许这一年里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大酒店餐饮部来说它是具有着多么不平凡的意义所在,由于在这一年里餐饮部又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的标准了,并在酒店高管和部门领导的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且精彩的完成了()与指定的指标超出了(
)是值得庆贺的,但同时也有缺乏之处需转变。现将XX年的工作状况汇报如下: 一、在现如今餐饮市场如此严峻的状况下、在酒店领导正确的指导思想下,将一楼宴会厅进展扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待,在市场上取得了极大的影响力和创立了特别好的口碑和宣传,同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升,与去年同期相比大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位治理层和员工做到让客人感受到
宾至如归、做到让来宾快乐而来满足而归
二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的
徽府菜走进丹阳暨有机食品推举会
的美食节活动,我们顺当并精彩的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了
星级复查
,面对困难重重的工作,在大家团结全都、共同努力下,我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学****下也更加的标准,无论是治理、物品摆放、卫生以及效劳员的操作都更加的标准化了。 三、针对一、二楼不同于包厢固定接待,属于多功能型的,岗点较多,在效劳员岗位不固定的状况下,怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要,所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作规划进展合 理分工,并对每天的工作做出总结及突发大事的妥当处理及分析,并对每个治理层的工作进展督导和检查。 四、为了工作能够更加顺当并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务,每日坚持不断的进展召开岗点总例会,传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。 五、关注员工的思动态,稳定员工的思想,以保持良好的工作状态,定期与员工沟通沟通了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的暖和,并调整好员工的心情,从而去为宾馆供应最优质的效劳。 六、制定奖罚制度,并做到奖罚清楚,从而调发动工的积极性和激发员工的潜力,提高员工的效劳热忱。 在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我,我很快乐领导对我的信任,但同时我倍感压力,不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中,我将会化压力为动力,带着着我的团队,仔细、负责的完成每项工作。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素养、提高业务学问和阅历,现将XX年的工作规划如下: 一、在治理上对领班的工作明确分工和合理安排,依据工作岗位需求进展岗位调动,并加强对领班的业务学问和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。 二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务学问的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是精彩的完成接待。 三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活状况,深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
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