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有机化合物及生物大分子蛋白质(共37张).ppt

文档分类：中学教育 | 页数：约41页举报非法文档有奖

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——蛋白质
第一页,共四十一页。
生活(Huo)中富含蛋白质的食物有哪些?
问题探讨
第二页,共四十一页。
在奶和奶的(De)制品中
第三页,共四十一页。
第四页,共四十一页。
三、蛋(Dan)白质
第五页,共四十一页。
1、蛋白质(Zhi)的功能
⑴是构成细胞和生物体结构的重要物质。
第六页,共四十一页。
⑵催化作用:
绝大多数酶都是蛋白(Bai)质。
胃蛋白酶结晶
第七页,共四十一页。
⑶运输(Shu)作用:血红蛋白
血红蛋白
第八页,共四十一页。
(细胞膜的外表有一(Yi)层糖蛋白,与细胞
的识别作用有密切关系
第九页,共四十一页。
(5)调节作(Zuo)用:
如胰岛素、生长激素,能够调节机体的生命活动。
第十页,共四十一页。

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