复习细胞膜成分.pptx

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为什么生物膜能够控制物质的运输?
这与生物膜的结构有什么关系嘛?
生物学的观点是:
结构与功能相适应
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第4章细胞的物质输入和输出
第2节生物膜的流动镶嵌模型
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资料一
19世纪末,欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验,发现细胞膜对不同物质的通透性不一样:凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞
根据化学所学的:相似相溶原理
你们可以得出什么结论呢?
思考
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欧文顿提出:膜是由脂质组成的
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亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。
(磷酸)
(脂肪酸)
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空气——水界面磷脂分子的排布
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资料二
1925年,两位荷兰科学家用***从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面铺成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。
由此他们得出结论:细胞膜中的脂质分子必然
排列为连续的两层
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磷脂双分子层的排布
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资料三
科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解,也会被蛋白酶所分解。
细胞膜中含有脂质和蛋白质
这些事实说明:
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