保健减肥奶片及其制备方法.docx

该【保健减肥奶片及其制备方法 】是由【421989820】上传分享，文档一共【7】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【保健减肥奶片及其制备方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。保健减肥奶片及其制备方法
专利名称:保健减肥奶片及其制备方法
技术领域:
本发明涉及一种保健食品及其生产方法,具体地说是一种保健减肥奶片及其制备方法。
背景技术:
肥胖损害健康现已成为世界公认的难题。1997年世界卫生组织(WHO)正式宣布肥胖是一种疾病,肥胖不但影响人类的形体健美和心理健康,而且还是威胁人类的温和杀手,慢慢使人出现糖代谢紊乱、脂质代谢紊乱、心血管紊乱、脂肪肝紊乱等功能障碍,直至引发多种致死病。据卫生部门提供的数据,我国肥胖人口为9000万,其中还不包括病理性肥胖和儿童肥胖。可见,解决肥胖问题已成为刻不容缓的迫切任务。目前,解决肥胖问题的方法有许多种,其中,通过服用减肥药品或食品是一条主要途径。可是,市场上的许多减肥药,对人体都有一定的副作用。而以天然植物原料为主要成分的植物性减肥制剂,即所说的绿色减肥食品,由于安全有效,有益无害,在市场上异军突起,颇受消费者欢迎。可是,由于大部分植物性减肥制剂的制取工艺比较复杂,造价居高不下,限制了普及应用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以天然植物原料为主要成分,保健减肥效果显著,且具有取材方便,工艺简单,造价低廉的新型植物性保健减肥奶片。
本发明的另一目的是提供该保健减肥奶片的制备方法。
本发明的解决方案是基于中国人的基因结构和饮食****惯,并根据产生肥胖的不同原因,从减少食物摄取,减少产热营养素吸收,到抑制脂肪吸收、加速脂肪分解、加快清肠排毒等因素入手,研制出的具有保健减肥功效的奶片。
本发明的保健减肥奶片是由下列原料制成的(用量为重量份)脱脂奶粉10~50份,膳食纤维10~50份,芦荟粉1~10份。
这种保健减肥奶片的优化配方重量配比范围是脱脂奶粉40份,膳食纤维50份,芦荟粉1份。
这种保健减肥奶片的强化配方重量配比范围是所说的各原料的重量份是脱脂奶粉30份,膳食纤维45份,芦荟粉5份。
所说的膳食纤维是从天然植物中提取的纤维。
所说的提取膳食纤维的天然植物是紫花苜蓿。
将上述各组分制成本发明的保健减肥奶片的生产方法是1、先取天然植物提取的膳食纤维,以食用乙醇为载体,进行浸泡、提纯、烘干,粉碎成120目细粉;2、将芦荟低温脱水,烘干,粉碎成120目细粉;3、在所说的原料中加入食用碳酸氢钠和枸橼酸,加入量以祛除膳食纤维引起的粘稠感为度。
3、将上述的全部细粉与脱脂奶粉混合后,制粒、烘干、压片,即可得到保健减肥奶片。
采用上述方案制成的保健减肥奶片,取材方便,工艺简单,成本较低,减肥效果明显,并具有降糖、降脂、降血压,增强体力,增强免疫力等功能,对人体无任何毒副作用,而且食用方便,口感极佳,营养丰富,可作辅餐食品,是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维,富含多种氨基酸和微量元素的绿色食品。
具体实施例方式
先以常规方法从紫花苜蓿中提取膳食纤维,并以食用乙醇浸泡提纯,烘干,粉碎成120目细粉;再将芦荟低温脱水,烘干,粉碎成120目细粉;把上述两种细粉与脱脂奶粉混合。混合的配比可调范围较宽,推荐采用优化配方和强化配方两种配方。优化配方适用范围较广,强化配方适用于减肥难度较大,或减肥时间受限的患者。以强化配方为例脱脂奶粉30kg,膳食纤维45kg,芦荟粉5kg,混合后,加食用碳酸氢钠和枸橼酸调整适口性,制粒,烘干,压片,制得健康减肥奶片。
其中,提取膳食纤维的植物可采用其他植物,尤以豆科植物为佳。
膳食纤维口感粘稠,加食用碳酸氢钠和枸橼酸可避免粘稠,加入量应以人们感到适口为准。但由于人的口味不同,加入量可适当调整,-1之间选取为好。
为了评价本发明的减肥效果,根据卫生部颁布的《保健食品功能学评价程序和检验方法》中的要求,进行了含量测定和人体实验。
,借助内蒙古民族大学以及通辽市药检所的检测设备对本品进行了检测。检测证明,本品每百克含蛋白质10克,,钙1300毫克,磷1030毫克,,,,,,维生素A(国际单位)40,硫***,,,抗坏血酸微量,并含有17种氨基酸。
,在内蒙古自治区通辽市的科尔沁区、科左中旗、科左后旗、奈曼旗、开鲁县范围内,选择体重超过标准体重20%以上,并经体检合格的成年人30名,连续食用本品35天,试验采用自身对照设计,各项指标于试食前、后各测试一次,结果见表1。
表1、食用本发明奶片前后人体体重、腰围、腹围、臀围的变化
注P≤,表示食用前后相比差异具有非常显著性。
由表1可以看出,受试者在食用本品后,,腰围、腹围、臀围显著减小,尤以腰围、腹围更明显,与食用前相比,差异均有非常显著性(P≤),说明受试产品具有非常显著的减肥作用。
,产生饱腹感,消除饥饿感,减少食物摄取,减少产热营养的吸收。二是在人体吸收脂肪的主要器官小肠表面形成一种膜,阻断肠道对餐后食物中脂肪、多糖类、高热量物质的吸收。三是通过所含的植物活性因子的持续作用激活身体内的脂肪分解酶,加速脂肪分解,促进体内蓄积脂肪的消耗,并使小肠酶分泌增加,加快清肠排毒的速度,从根本上铲除致胖根源,。此外本品还具有以下作用(1)降脂、将糖作用。本品所富含的可溶性膳食纤维通过与肠道内胆酸结合,增加胆酸排泄,使体内胆酸合成增加,从而降低血清胆固醇和甘油三脂水平,同时能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。
(2)增强免疫作用。本品所含成分具有免疫调节活性,能增加机体非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫等功能,从而增强整个机体免疫力。
(3)防病抗病防癌抗癌作用。本品所含成分能使小肠酶分泌增加,加快清肠排毒功能,加速可疑致癌物胆汁酸代谢产物的排泄,抑制致癌因子的增长,减少胆道排泄物的积聚,降低胆石形成的几率。
(4)营养保健作用。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提,微量元素是机体的重要组成部分,是维持人的精力、体力、脑力、性功能和免疫力的必需的活性因子,因此,可以说本品即能减肥又能提供人体所需的营养成分,达到了真正意义上的健康减肥。
权利要求
,其特征在于它由下述重量份的原料制成脱脂奶粉10~50份,膳食纤维10~50份,芦荟粉1~10份。
,其特征在于所说的各原料的重量份是脱脂奶粉40份,膳食纤维50份,芦荟粉1份。
,其特征在于所说的各原料的重量份是脱脂奶粉30份,膳食纤维45份,芦荟粉5份。
,其特征在于所说的膳食纤维是紫花苜蓿的提取物。
,其特征在于在所说的原料中加入食用碳酸氢钠和枸橼酸。
,其特征在于先取紫花苜蓿提取膳食纤维,以食用乙醇为载体,浸泡、提纯、烘干,粉碎成细粉;将芦荟低温脱水,烘干,粉碎成细粉;将上述的细粉与脱脂奶粉按所述比例混合。
,其特征在于所说的紫花苜蓿提取的膳食纤维,以食用乙醇浸泡提纯,烘干后,粉碎成
120目细粉;将芦荟低温脱水,烘干后,粉碎成120目细粉;将上述的细粉与脱脂奶粉混合后,制粒、烘干、压成片状。
全文摘要
本发明涉及一种保健食品及其制造方法,具体地说是一种保健减肥奶片及其制备方法。这种保健减肥奶片由脱脂奶粉10~50份,膳食纤维10~50份,芦荟粉1~10份制成。其中,膳食纤维经乙醇浸泡提纯,烘干,制粉,芦荟低温脱水,烘干,制粉,再与脱脂奶粉混合,制成奶片。这种保健减肥奶片,取材方便,工艺简单,成本较低,减肥效果明显,并具有降糖、降脂、降血压,增强体力,增强免疫力等功能,对人体无任何毒副作用,而且食用方便,口感极佳,营养丰富,可作辅餐食品,是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维,富含多种氨基酸和微量元素的绿色保健减肥食品。