南宁香格里拉酒店服务员工作内容.pdf

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•Tohavecompleteknowledgeonthefood/beverage/service
available/preparationmethodsandtimeinsectionsappointed.
具备指定餐厅的酒水服务制作方法和时间的全面知识。
•TobeawareofSLIMandHotelstandardsandpolicies
了解集团总部和饭店的各项标准及规定,并保证这些标准和规定的正
确实施。
•Ensurespersonalgroomingandconductaccordingtohotel
standards.
确保个人仪表和行为符合饭店标准。
•Checksscheduleandensurespunctualityatwork
检查日程表,确保工作准时。
•Ensuresthatservice/itemsarepreparedaccordingtohotel
minimumstandardsandstandardprocedures
确保服务/品种符合饭店的基本标准和标准程序
•Checksquality/presentation/temperatureoffood/
beverage/servicepriortoserving
为客人服务之前,事先检查质量/外观/食品温度/酒水/服务等情
况。
•Ensuresfullmise–en-placeispreparedpriortostart
ofoperationsandreplenishedafterwards
确保运营之前,已事先做好准备工作,及时补充存量。
•Checkcleanlinessofsectionspriorandafterservice
为客人提供服务之前或之后,检查本部门的清洁情况。
•Ensurethatallmaterials,equipmentandmachineryare
properlyusedandregularlycleaned,inordertoprolongusage.
确保正确操作所有的材料,设备和机械,定期清洁,以便延长使用寿
命
•Checksinventoryinsectionsappointedfordailyrequisition
检查指定部门的库存量,为确定每日申请量做好准备。
•Obtaincustomerfeedbackduringoperationstoensure
satisfaction
在运营当中征求客人的反馈意见,确保令客人喜出望外。
•Torelayanycustomercomplaintstosupervisor
任何客人的投诉都要向上级汇报。
任职要求:
,善于沟通
,热爱酒店行业/服务业