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第五章农产品质量安全认证.pptx


文档分类:经济/贸易/财会 | 页数:约41页 举报非法文档有奖
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第一节我国农产品质量安全认证基本类型
第二节无公害农产品认证
第三节绿色食品认证
第四节有机食品认证
第五节农产品地理标志等级保护
第五讲讲农农产产品质质量安安全认认证
第一节节我我国农农产品品质量量安全全认证证基本本类型型
一、概概念及及基本本类型型
(一))概念念
认证是是指由由具有有资质质的专专门机机构证证明产产品、、服务务、管管理体体系符符合相相关技技术规规范的的强制制性要要求或或者标标准的的合格格性评评定活活动,,其基基本功功能是是为市市场或或者消消费者者提供供符合合标准准和技技术规规范要要求的的产品品、服服务和和管理理体系系消息息。
认证作作为一一项评评定活活动,,由以以下六六部分分组成成。
1、认认证主主体::认证证主体体是认认证机机构,,是独独立法法人单单位,,经国国家认认监委委批准准,从从事批批准范范围内内的合合格评评定活活动。。
有两种种类型型,一一类为为第三三方认认证机机构,,如北北京中中绿华华夏有有机食食品认认证中中心;;一类类是第第二方方质量量体系系审核核机构构,即即政府府部门门。
2、认认证对对象::可以以是产产品、、服务务,也也可以以是提提供农农产品品或服服务的的管理理体系系。
第五讲讲农农产产品质质量安安全认认证
第一节节我我国农农产品品质量量安全全认证证基本本类型型
一、概概念及及基本本类型型
(一))概念念
3、认认证依依据::通常常以标标准、、技术术法规规和规规范为为依据据。
4、认认证方方法::包括括对产产品质质量的的抽检检检验验和对对企业业质量量管理理体系系的检检查和和评定定
5、认认证合合格的的表现现方式式:认认证合合格后后由认认证机机构颁颁发认认证证证书,,并授授权使使用认认证标标志。。
6、认认证目目的::开展展认证证活动动,就就是为为了保保证产产品、、服务务或管管理体体系符符合特特定的的要求求。
第五讲讲农农产产品质质量安安全认认证
第一一节节我我国国农农产产品品质质量量安安全全认认证证基基本本类类型型
一、、概概念念及及基基本本类类型型
(二二))基基本本类类型型
农产产品品质质量量安安全全认认证证主主要要分分为为产产品品认认证证和和体体系系认认证证。。我我国国形形成成了了以以产产品品认认证证为为主主、、体体系系认认证证为为辅辅的的发发展展格格局局。。
1、、产产品品认认证证::
包括括无无公公害害农农产产品品认认证证、、绿绿色色食食品品认认证证、、有有机机食食品品认认证证、、农农产产品品地地理理标标志志等等级级保保护护,,简简称称““三三品品一一标标””认认证证。。
2、、体体系系认认证证::
包括括良良好好农农业业规规范范认认证证((GAP))、、良良好好生生产产规规范范认认证证((GMP))、、危危害害分分析析与与关关键键控控制制点点认认证证((HACCP)),,简简称称““三三P””认认证证。。
第五讲农农产产品质量量安全认认证
第一节我我国农产产品质量量安全认认证基本本类型
二、“三三品一标标”认证证
“三品一一标”是是政府主主导的安安全优质质农产品品认证形形式。四四者相互互衔接,,互为补补充,各各有侧重重,共同同发展
无公害农农产品突突出安全全因素控控制;绿绿色食品品即突出出安全因因素控制制,又强强调产品品优质与与营养;;有机食食品注重重对影响响环境因因素的控控制;农农产品地地理标志志则侧重重区域特特色产业业发展。。
无公害农农产品
绿色食品品
有机食品品
农产品地地理标志志
第五讲农农产产品质量量安全认认证
发展“三三品一标标”的意意义
三品一标标”发展展模式的的创立,,
在推动农农业标准准化生产产、产业业
化经营、、品牌化化建设、、促进农农
业可持续续发展等等方面,,创建了了
一个比较较完善、、行之有有效的制制
度体系和和运行机机制,既既是解决决
农产品质质量安全全问题的的重要措措
施,也是是促进合合作社提提高产品品
品质和市市场营销销的关键键措施
第五讲农农产产品质量量安全认认证
(一)无无公害产产品认证证
市场定位位:保障障基本安安全,满满足大众众消费
产品结构构:以初初级食用用农产品品为主
技术制度度:推行行“标准准化生产产,投入入品监管管,
关键点控控制,安安全性保保障”的的技术制制度
认证方式式:产地地认定与与产品认认证相结结合,有有效期三三年,可可申请
复查换证证
发展机制制:公益益性事业业,政府府推动,,不收取取认证费费用
这类产品品生产过过程中允允许限量量、限品品种、限限时间地地使用人人工合成成的安全全化学农农药、***药、渔渔药、肥肥料、饲饲料添加加剂等,,保证人人们对食食品质量量安全最最基本的的需要。
第五讲农农产产品质量量安全认认证
(二)绿绿色食品品认证
市场定位位:国内内大中城城市和国国际市场场,满足足更高层层次消费费
产品结构构:以初初级农产产品为基基础,也也包括经经加工的的农产品品
技术制度度:推行行“两端端监测,,过程控控制,质质量认证证,标志志管理””
认证方式式:质量量认证与与证明商商标管理理相结合合。收
取一定费费用,有有效期三三年可申申请续展展
发展机制制:政府府推动与与市场拉拉动相结结
第五讲农农产产品质量量安全认认证
(三)有有机食品品认证
市场定位位:主主要服务务于出口口贸易,,满足国国内外高高端消费费
产品结构构:主要要是初级级和初级级加工农农产品
技术制度度:强强调生产产过程监监控,基基本不使使用化学学投入品品
认证方式式:注注重生产产过程监监控,收收取费
用,一年年一认证证
发展机制制:按按国家惯惯例,市市场化运运作
“三品””的关系系

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  • 时间2023-03-18