必需、非必需及限制性氨基酸.doc

必需、非必需及限制性氨基酸
<table class=font_14 width="100%" border="0">
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<td><p>    ( 一) 必需氨基酸、半必需氨基酸及条件性必需氨基酸</p>
<p>    1 .必需氨基酸   必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。各种动物所需必需氨基酸的种类大致相同,但因各自遗传特性的不同,也存在一定的差异。表1 为 NRC 标准中列出的几种动物的必需氨基酸种类及其需要量。</p>
<p>    2. 半必需氨基酸   半必需氨基酸是指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸以及丝氨酸,在体内可分别由蛋氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸转化而来,其需要可完全由蛋氨酸、苯丙氨酸及甘氨酸满足,但动物对蛋氨酸和苯丙氨酸的特定需要却不能由半胱氨酸或胱氨酸及酪氨酸满足,营养学上把这几种氨基酸称作半必需氨基酸。目前已证明,非反刍动物总含硫氨基酸(Met+Cys) 需要量的 50 %可由胱氨酸( 或半胱氨酸) 替代。芳香族氨基酸(Phe+Tyr) 至少 50 %的需要量可由酪氨酸满足。</p>
<p align="center">表1 几种动物的必需氨基酸需要</p>
<table class=font_14 border="1" align="center" cellpadding="2" cellspacing="1" bordercolor="#">
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<td valign="top"><p align="center">氨基酸</p></td>
<td valign="top"><p align="center">猪 1 </p></td>
<td valign="top"><p align="center">鸡 2 </p></td>
<td valign="top"><p align="center">火鸡 3 </p></td>
<td valign="top"><p align="center">鸭 4 </p></td>
<td valign="top"><p align="center">鹌鹑 5 </p></td>
<td valign="top"><p align="center">鲤鱼 6 </p></td>
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<td valign="top"><p align="center">精氨酸</p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
<td valign="top"><p align="center"> </p></td>
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<td valign="top"><p