国产西洋参软枝的主要特征.doc.doc

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国产西洋参软枝的主要特征
,环节短粗而外鼓,节上竖
浅,或不明显。而进口西洋参的芦头细而瘦长,节上棱较粗
竖棱明显内陷。
:以纵皱纹为主,外表面一般留有加工时的针孔状
凹陷,有的具有较多的小支根痕,主根和支根表面可见大小
不疤痕,颜色以灰黄色为主。进口西洋参以横皱纹为主,具
有细密的小纵纹,外表多为深灰色。
,少有甜味,也多无渣感;进口西洋参味苦而后
甘,能生津液。
***层松软,形成层以内坚硬,磁实,菊花心不可见,形
成层环多不圆;进口西洋参断面略见菊花心,形成层环圆形。,因而主根下留有较长的支根;进口西洋参叉支较短。
长圆锥形,长圆柱形或纺锤形,长圆锥形,纺锤形或长圆柱形,主根中下部可见1至数形状主根中下部常不呈叉状分枝。个侧根,呈分叉状分枝,或多已除去。外表瘦瘪,有较粗深纵皱纹,环纹稀疏,饱满,有细密的浅皱纹,环纹密集,可见明显突起,皮
皮孔多,不明显突起,且较宽。孔线形。
粗长,多可见,有时呈弯曲状。芦芦头较小,一般看不细长,芦头环节明显,多已除去。芦头头明显较大,芦碗较多,大而凹陷见芦碗或芦碗稀少,较小而浅较深。
芦碗有芦头残茎者,芦碗较大。有芦头残茎者,芦碗偏小而圆形或半圆形。颜色黄白,浅黄棕色或浅灰棕色。土黄色,土黄棕色或浅黄褐色。质地体略轻泡,质脆,中心多疏松。体重,质坚实。
断面平坦,白色,略显粉性,木质断面平坦,淡黄白色,木质部占1/3,形成层环纹棕黄色,截面部占2/3呈菊花心。
具特殊香气,味微苦,嚼之口中不气味味淡而甘苦,嚼之口中能生津液。生津液
人参与西洋参经验鉴别对照表
西洋参外观分类及其性状
:整根西洋参基本未经修剪,保持原有形状,且形状较为
美观。
:形状长条形,分枝已修剪,收尾处与芦下直径大小相差
不多。
:形状短粗,长度一般不超过芦下直径的3倍,剪口处留
有一定长度且呈自然收尾,一般有短分叉。
:形状椭圆或偏圆形,其芦下直径与长度比为1:,
一般不分叉。
:主根下部的分枝,细长,圆柱形或长圆锥形。:参须长枝或中长枝以切制后得到的大小不一的薄片,厚
度1毫米左右。
:形状偏椭圆,长度一般不超过芦下直径的2倍,剪口处
修剪整齐,基本呈自然收尾状,多已除去。
西洋参鉴别方法:
1、观皱纹
进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
2、观皮孔
西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。
3、观质地
进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。
4、观裂隙
西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。5、观朱砂点
西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显;生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。6、闻气色
西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。可供鉴别。7、尝味
西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。,最大的特点是外观皮纹粗糙,切片后,参片四周多呈齿轮状,味淡带甜或有豆腥味。
1、进口西洋参:主根呈圆形或纺锤形,表面浅黄色或黄白色,色泽油光,皮纹细腻,质地饱满而结实,断切面干净,呈现较清晰的菊花纹理,参片甘苦味浓,透喉。2、国产西洋参:呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大;表面较光滑,颜色偏白,纵纹明显;质地较轻,少有裂开的缝隙;甘中带点甜味。
3、生晒参冒充西洋参:
生晒参根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去;表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短;质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显;味淡带甜或有豆腥味。