苹果的储存方法.pptx

苹果的储存方法
-------电商0933班40彭燕芳
包装的准备
苹果、包装场地要求通风、防潮、防雨。包装场地温湿度,常温和一般湿度即可。卫生条件要求按国家有关食品卫生法的具体规定办理。
产品要求
苹果应符合GB10651和GB/T12947标准要求。
包装材料
苹果、柑桔包装为双瓦楞纸板箱或单瓦楞钙塑板箱。纸板应是木浆、竹浆、棉杆浆、红麻浆制成,草浆纸板不能作为苹果、柑桔的包装材料。单瓦楞钙塑箱其低压聚乙烯含量不低于59%,碳酸钙不高于39%,加适量抗氧剂和硬脂酸锌等。
包装容器

。
,不破裂、吸潮。
包装要求
纸箱、钙塑箱包装苹果,每箱装果15-20kg,包装柑桔15kg左右。
将包装底部摇盖折起,并用金属丝钉牢。
用无毒包装纸张或塑料薄膜进行单果包装,并将隔板分层装入箱内。
封箱,纸箱可用胶粘带粘牢,也可用低碳钢扁丝钉牢或采用粘合剂粘合,钙塑箱采用镀镍或镀锌等铁丝钉合。
将果品品种、等级、数量、产地全部填写清楚。
包装标志
包装的第3面应标明纸箱生产厂名或代号。包装的2、4面标志应相同。左上角为注册商标,右上角选用GB191中的怕湿和堆码极限两种图示标志,中间为产品名称和美术图案,下方为经营单位具体名称。
包装的5、6面标志应相同。左上角选用GB6388中的农副产品标志,左下角为商品条形码(出口优质商品),中间纵向列有“品种——”、“等级——”、“数量——”、“规格——”。
包装件的储存及运输
装运苹果、柑桔的火车、汽车、船舱等,应清洁、干燥、无毒,便于通风。应用棚车运输或敞车加防雨篷布运输。
库房要求低温、干燥。
温度
苹果贮藏过程中的温度控制以果心温度为准,温度传感器显示的库房温度有时及实际温度误差较大,例如有的库房温度传感器显示为-℃,℃,果心温度也在2℃左右,类似情况若发现不及时将会对苹果贮藏质量造成极大的影响。