服务员工作心得优秀3篇.docx

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餐饮服务员工作心得体会篇一
当我们进入高校的殿堂,起先走向新生活时,也恰恰是在走向社会,走向生活的路上。而我们肯定要渐渐学会摆脱依靠,学会独立,并在此过程中不断积累生活阅历。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员,而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职,同样是餐饮业,然而面对不同的环境,面对不同的人,照旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时,都能更加好地把握尺度,遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深化的理解。与此同时,对当今社会公共生活中的不良道德规范感到懊丧,渴望人们能够遵守公共秩序。
这次的暑期社会实践我在家里旁边的大排档兼职,当一名服务员,虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月,我学到的东西却是金钱所不能衡量的,同时也是身处于学校这漂亮而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简洁来说包括四个方面,即艰苦奋斗,人际交往,职业道德和公共秩序。
第一点,即学会艰苦奋斗。社会主义荣辱观中八荣八耻提到以辛勤劳动为荣,以好逸恶劳为耻,以艰苦奋斗为荣,以骄奢***逸为耻,而这次的暑期活动的起先恰恰体现了我的上进心,并不呆在家里好吃懒做,出门向父母伸手要钱,而是出去工作来增长见识,丰富阅历并获得经济利益。
其次,作为一个服务员,学会吃苦耐劳是特别的重要的。在客人还没到来前,须要有大量的打算工作,要整理工作柜,要摆放餐具,看似简洁的工作,却非常的繁琐,涉及酱油醋,茶水,餐具,抹布等,加上工作范围之广,事实上既劳累又简单使人失去耐性;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水,就连米饭也是服务员打的,因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离,来来回回地跑便简单累,加上要倒茶水,打包,付账等等的确不轻松;至于客人走后,整理餐具,擦桌子,铺台,扫地,拖地,整理工作柜更是使身体更加乏累不堪。这是每一天都必需要完成的工作,繁琐而沉重,所以,在此时,牢记八荣八耻,学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。同时,在当今社会,由于人口基数非常大,就业机制的不完善等等一系列缘由,使得就业压力非常地大,这时候,学会吃苦耐劳,艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知,在艰苦中熬炼,在实践中成才是我们美妙的将来路上的垫脚石,在这个暑假便学会吃苦耐劳,让我对自己的人生更加有信念,为了自己的幻想,我信任我会不怕苦,不怕累,坚决地走向将来。
其次点学到的东西便是人际交往,作为一个服务员,其实要面对的人许多,不仅仅是顾客,还有同事,肯定要把握其中的尺度,遵循原则,否则,寸步难行也并不夸张。在促进个人与他人的和谐当中,应当坚持同等原则,诚信原则,宽容原则,与互助原则,同时应当正确相识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是非常重要的,我们每个服务员都有自己看的台,假如被跑单,就要服务员自己担当责任,所以我们必需要时刻盯住自己的台,然而因为时常要去吧台帮客人点饮料,打米饭,所以我们经常会不在自己的岗位上,这时候你便须要旁边的同事帮忙,让他帮忙看住,而在他有须要的时候,我们也要反过来帮助他,因此互助原则是非常重要,这也是一种友好的合作。而同事之间是同等的,谁也没资格要求对方肯定要帮助自己,所以肯定要有礼貌而不是天经地义地要求对方。人与人相处难免会有冲突,不管谁对谁错,总应当以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成,每个人只能看自己的台,这样,同事之间并不存在竞争问题,然而,我在刚去刚分到台的时候,总是被另一个同事抢自己的抽成,变成一种不公允的竞争关系,感到非常生气,刚起先想着算了,或许她还不知道这是我的台,或许这只是一两次,渐渐就会好的,但照旧被抢,便非常生气同她理论,后来,就很少出现这种事,并且我们关系也渐渐变好,她经常帮助我,我也经常帮助她,两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却开心。我想,在以后的日子里,我会变得更加理解竞争与合作的关系,竞争会促进合作,而合作也会促进竞争,竞争与合作都须要公允,倘如我们学会处理两者的关系,在遇到事情时,双方都面对面说出自己的想法,解决问题,遵守规则,那么肯定能使双方的业绩都更上一层楼,并且,保持开心的心情。第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业,都应当拥有职业道德,如律师便应当保守对方的隐私,老师则应当要公允对待学生等。作为一名服务员,也有很多职业道德,如爱岗敬业,服务群众等,这里我要强调的是诚恳守信。
诚恳守信是职业生活中的道德规范,是公民道德建设的重点,而高校生更应当学会诚信。在面对顾客时,我们应当学会诚信,这是一种基本要求,是我们该遵循的基本原则。菜价须要明码标价,材料要真材实料,须要收费的都告要知顾客,而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵,在顾客点酒水时,我们会特意明确地告知顾客,而不是不说或者瞎说,这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求,而此时我正在忙其他事,我会叫他稍等,做完手头上的事,便去帮忙,而不是随意应付,答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中,诚信对于我们特别重要,我们的上司会非常看重这一点。而作为外汉专业的学生,我们极有可能成为一名外教,要教会学生诚信,我们首先要做到诚信,明白诚信对我们意义之大,它不仅仅是进入社会的通行证,更是人格魅力的一种体现。
第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件,它不仅有利于促进经济社会的健康发展,而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标记。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱惜公物、爱护环境和遵纪遵守法律五点,然而多少人能够做到?单单就文明礼貌方面,在兼职期间,便看到多数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎,这实在是特别不礼貌。小孩子还小,我们不对其过于严苛,可以教他,但是家长却如此放任,我们餐厅是有卫生间的,无论如何急,我想去卫生间的时间总是有的。在别人高兴奋兴地进食时,却发生如此不开心的事,实在令人感到无奈,甚至是生气。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少,在餐厅喝酒当然正常,但是小酌即可,何必要喝到醉,喝到吐,喝到不省人事,喝到发酒疯?这样事实上已经扰乱了公共秩序,并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟,然而,我认为公共场合实在不怡抽烟,对他人影响挺大的,这点特别不好。而随地吐痰,讲话非常大声,吵吵闹闹,大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了,不文明的现象多得让人麻木,令人厌烦,不仅仅在餐厅里,当我们的国人到香港中国台湾受同胞的讪笑时,到国外后,我们照旧受到其他民族的讪笑,实在可悲。然而我们或许管不了别人,我也无法勒令客人不做这些事,但自身肯定要做好,不给他人带来困扰与不便,也可以教会身边的人文明二字。我们学会文明,学会遵守公共秩序,渐渐地也会感染他人,别人做好了,其实受益的还是自己,因为我们所生活的整个环境也会变好,我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后,无论是谁,都处于社会这个大环境中,一起生活,所以大家都遵循公共秩序是特别重要的,而我们在学****中不断相识道理,更应当做好,起到榜样的作用。
这一个多月,身体辛苦,内心却获得巨大的成长,再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅,我将努力将所学践行到往后的日子里,我会坚决内心,在学****上艰苦奋斗,在工作以后,吃苦耐劳;与人交往更加真诚,把握尺度,遵循原则;工作时遵守职业道德;遵守公共秩序,不给他人带来困扰。以后,还是会经常去体验生活,使自己的内心得到充溢。
餐饮服务员工作心得体会篇二
一、懂得微笑,擅长微笑
现如今,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养,尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲,但它却能产生无穷魅力,受惠者成为富有,施予者并不变穷,它转瞬即逝,却往往留下永久的回忆。在工作中,我会让微笑成为我的名片,让就餐者如沐春风。
二、勤能补拙是良训,一分辛苦一分才
只有勤快,才能换来更好的成果。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。“业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。”旺盛和勤奋是分不开的。作为一名服务者,我更要付出比常人多百倍的勤奋,去营造更舒适的就餐环境,让更美妙!
三、待客之道,周到是基础
既然谈周到,那么必定要主动去做好,主动去供应服务,而且要擅长视察,还要懂得换位思索,做到客人所想不到,供应超前服务。在以后的工作中,我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉,想来宾之所想,急来宾之所急。保持较强的心理素养。能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。
做一名餐厅的服务员,其实很简单,也很简洁。在每个繁华热闹的都市中,在餐饮行业,服务员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“服务”中所包含的意义,并且能够身体力行去专心,去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员,不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的学问,更多的是要加强自己内心与思想上的建设,还有自身的修养的提高。
现实中各行各业都是呈现自己的舞台,无论在什么地方,无关收入多少。我们每个人之于就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬间蒸发,依附于一盆水才能许久存在。因为我们每个人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的岗位上要努力使自己非凡,让明天因为有我而傲慢!
服务员工作心得体会篇三
服务员是为顾客而服务的,着实是辛苦的,在多年的服务员工作做下来,我的工作体会尤其的深,早已不是当时那个连盘子都端不稳的了,现在就对自己在餐厅做服务员的工作体会共享给你们。
餐厅做服务员,工作其实不是特殊忙,一般都是在节假日才会忙的不行,但是其他时间,都相对较轻松,但是不能因为轻松就没有上进心,也不要小看一个服务员,为他人服务虽然是比较累的工作,但是也能乐在其中。尤其是当顾客进入餐厅就餐时,必需要保持良好的微笑,这微笑不是随意就能做出来的,不像跟别人随意打声招呼的微笑一样,要得体,要优雅,还要标准,这须要进行训练。我刚起先进入餐厅工作,每天都觉得手脚都不是自己的,脸也笑的僵硬,但是那会自己没有什么阅历,所以才会特别的累,并且自己还是个新人,餐厅虽然不忙,但是顾客都是一些重要的顾客,是半点也不能搞砸的,因此在那段时间的工作,我一边自己训练服务员的各方面的实力,一边努力的做着工作,最终是获得了胜利。
当顾客进店,我能够有得体、优雅、恰到好处的微笑,能够让顾客第一时间对我有良好的印象,为此也为自己的工作减轻了许多的负担,我微笑的服务顾客,不仅是对顾客表达的礼貌,更是对自己做人有着良好的素养,做事有良好的职业道德。再有,服务员也是要学****各种礼仪的,因为进餐厅吃饭的人有来自各种地方的人,那就肯定要去了解别的地方的语言和用餐礼仪,才能去让顾客满足自己的服务。在多年的服务工作做下来,我也在这个工作上受过许多的苦,有时候就是因为自己不当心性格不够胆大,因此也会被一些强势的顾客欺压,不管做的多好,都会被骂,因此在为这一类人服务时,即使他是顾客,也是须要去维护自己的权益的,不能总是忍着,不然顾客他会变本加厉,这是极其不好的事情。
服务工作虽辛苦,当自己能够担当起工作时,其实也是很快乐的,因为在这里能够近距离的接触他人,与他人的相处的机会也会更多,能够去熬炼自己跟他人交往的实力,帮助学到许多东西,那是在其他工作上不肯定能学到的,所以当自己选择了这份工作,就肯定要自己往上爬,肯定要去不停的学****才不会被放弃。