胰腺炎的饮食禁忌[2].doc

胰腺炎的饮食禁忌[2].doc胰腺炎的饮食禁忌[2]
蔬菜的选择土豆、菠菜、胡
萝卜、豇豆、莴苣、茼蒿、苦菜等
④
水果的选择各种果汁。
⑤
其他蔗糖、红糖、
蜂蜜等。
饮食禁忌
1
、急性胰腺炎
①
恢复期禁食浓鸡汤,浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。
②
病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、浓茶等, 绝对禁酒。
2
、慢性胰腺炎
①
采用少量多餐方式,避免暴饮暴食。

②
对富含脂肪的肉类、干
果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。
③
忌用一切酒类和
辛辣等刺激性食物及调料。
忌用化学性和机械性刺激的食物,
味精限量为
6g/d
以下。
一日饮食参考
1
、急性胰腺炎
①
恢复期早餐:甜米汤;点心:橘子汁;午餐:蛋清番茄汁;点
心:红枣汤;晚餐:咸米汤;点心:藕粉。
②
病情逐渐稳定后早餐:粥、面包、
拌豆腐;午餐:肝泥面条;点心:红枣汤;晚餐:粥、清蒸鱼。
2
、慢性胰腺炎早餐:粥、果酱面包;点心:藕粉;午餐:大米、鸡胸脯肉、番
茄、鸡蛋,如:米饭、炒鸡丝、番茄蛋汤;点心:鲜橘汁;晚餐:大米、鱼丸, 如:米饭、烩鱼丸。
急性胰腺炎恢复后的饮食问题
●
患者性别:男胰腺炎的饮食禁忌。
3
●
患者年龄:
62
●
详细病情及咨询目的:两个月前患胆源性急性胰腺炎住院治疗,一个月后治愈出院,但一直在控制饮食,吃极少量的肉及蔬菜,情况一直较好,一周前做了相关检查,各项指标均正常。请问像这种情况饮食应该如何控制?是否应该逐量增加蔬菜及肉类的食用量?羊肉可否食用?哪些食物必须禁食?
您好!!!关键是预防胆囊疾病!所以介绍一些预防胆囊结石和胆囊炎的饮食给你看看!有问题可以再联系!关于饮食问题可以看看下面的文章(不知是哪位写的,不过写的很好)患了胆结石,除了药物治疗之外,在饮食方面也要科学安排,应做到
“
七要
”
与

“
五忌
”
。七要:一要多吃含维生素
A
的食物,如绿色蔬
菜、胡萝卜、番茄、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。二要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。五要吃早餐,不可空腹的时间太长。六要经常运动,防止便秘。七要减肥。五忌:一忌胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌高脂肪食物, 如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛
【篇五】:急性胰腺炎愈后饮食应注意什么
急性胰腺炎愈后饮食应注意什么?
急性胰腺炎患者,住院治疗一个月,现痊愈,回家休养。饥饿难耐,不知应该怎样合理用餐,才能既有营养,又不致于再次患病。望有这方面知识的朋友,能够给予详细解答。替患者先谢了。
急性胰腺炎多数为突然发病,患者表现为持续性剧烈腹痛,同时伴有恶心呕吐、腹胀、发热等腹膜炎症状,部分病人可出现呕血和便血,有胆道梗阻者可出现黄疸,重症病人可出现四肢湿冷、心率加快、血压下降等休克表现,并发症和死亡率都很高。如突然发生中上腹部剧烈疼痛,要考虑有急性胰腺炎的可能。此时死亡率可高达50%以上。
任何最佳治疗都不及积极的预防措施。控制、把握自己,避免过量饮酒,尤其不要酗酒及暴饮暴食,避免某些悲剧发生。预防急性胰腺炎的发生,关键在于日常生活中切忌暴饮暴食和酗酒,特别是有胆道疾病的患者,更应注意饮食清淡,严格戒酒。
又不致于再次患病:
一、严禁酒,吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物,一定要禁酒,禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
二、富营养,食勿饱慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻),加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七、八分饱即可饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收。盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。水果可