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酶与医学关系
本文主要内容
酶的发展史及分子结构
酶的概念
酶与医学的关系


(1)酶是蛋白质:
1926年,James Summer由刀豆制出脲酶结晶确立酶是蛋白质的观念,其具有蛋白质的一切性质。
紧接着科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶,并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。
(2)核酶的发现:
1981~1982年,Thomas —Ribozyme。
L19 RNA和核糖核酸酶P的RNA组分具有酶活性是两个最著名的例子。
(3)抗体酶(abzyme):
1986年,Richard Lerrur和Peter Schaltz运用单克隆抗体技术制备了具有酶活性的抗体(catalytic antibody)。
至今为止已发现2000多种酶,其中被提纯结晶的有100多种。作为商品生产的有120多种,应用到工业领域的有60多种。
酶的组成
酶蛋白
蛋白质部分
+
非蛋白质部分
+
辅助因子
=
全酶(有活性)
结合酶
单纯酶
小分子有机化合物(B族维生素)
无机金属离子
辅酶
辅基
酶
酶蛋白
蛋白质部分
+
非蛋白质部分
+
辅助因子
=
全酶(有活性)
结合酶
单纯酶
小分子有机化合物(B族维生素)
无机金属离子
辅酶
辅基
酶
:
酶是一类由活性细胞产生的具有催化作用和高度专一性的特殊蛋白质(核酶除外)。
二、酶的概念
(1) 酶和一般催化剂的共性:
加快反应速度;
不改变平衡常数;
自身不参与反应。
(2) 酶催化作用特性:
条件温和:
高效率:反应速度与不加催化剂相比可提高108~ 1020,与加普通催化剂相比可提高107~1013;
:
在食品、医药、制革、石油等多个行业中发挥着极大的作用。
皮肤乳白色,毛发淡黄或银白色,瞳孔淡红,虹膜淡灰或淡红,半透明视网膜缺乏色素。
酪氨酸酶缺陷——白化病
智力低下,60%患儿有脑电图异常,头发细黄,皮肤色淡和虹膜淡黄色,惊厥,尿有“发霉”臭味或鼠尿味。
苯丙氨酸羟化酶缺陷——苯***酸尿症