胶原蛋白抗衰老是个“美丽谎言”.doc

近日,某药厂一款以推崇“健康美丽”为宗旨的胶原蛋白饮料引来夸大宣传的质疑。其实提到胶原蛋白,很多爱美人士都不陌生。不独是饮料,近年来不少女性在化妆品乃至日常食物中到处寻觅胶原蛋白的“踪影”,将其捧为美容“圣品”。但据专家介绍,胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质,其所含的氨基酸多为非人体必需的氨基酸,在蛋白质中其营养价值并不高。人体表***肤水分流失、弹性变差等因素跟体内胶原蛋白合成速率下降、流失加剧有关。而体内胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、疾病和外部环境等因素影响,通过涂抹或食物摄入等途径无法有效加快其合成速率。换句话说,胶原蛋白并非补得越多就能直接在皮肤中合成或储存得越多。
专家认为,要延缓皮肤衰老,更有效的做法是减少胶原蛋白的流失,排除遗传因素和年龄等无法抗拒的因素外,积极防病、改善外部环境、避免紫外线对皮肤中胶原蛋白的破坏,或许更有助于减少其流失。
记者观察:
胶原蛋白被捧成美容“圣品”
“要美丽,喝XX”――近日,某药厂出品的一款胶原蛋白饮品的广告词引来热议。有观点质疑该产品无法证明其自身的“美丽”功效到底如何,涉嫌虚假宣传。
提到胶原蛋白,很多爱美女性并不陌生,不少人甚至将其捧为美容“圣品”――除了早晚涂抹含胶原蛋白的护肤品外,还隔三差五上美容院接受各种含胶原蛋白的美容产品“呵护”,听说牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鱼皮中富含胶原蛋白,不少人便常“食补”以求驻颜。
43岁的林女士为“保住脸面”,近年来也开始尝试补充胶原蛋白,并且坚持“做足全套”。每次从美容院出来,她觉得自己整张脸确实很润滑,脸色也没那么黄了。但这种不错的感觉一天之后基本又“打回原形”。美容店老板告诉她:这说明她皮肤中的胶原蛋白缺得厉害,所以要多补;平时要多涂抹这类产品、多吃富含胶原蛋白的食物,不断补充才行。
“这两年我产品也买了,美容也做了,猪蹄也吃了不少,可效果并不明显。”林女士感到很困惑。但不管有没有效,往脸上涂抹东西还好接受些,可吃含胶原蛋白多的东西如猪皮、猪蹄等,都比较油腻,她血脂本来就有点高,经常吃对身体到底是利还是弊?
专家说法:
胶原蛋白营养价值并不高
胶原蛋白到底是什么?很多爱美之士追捧它,却鲜有人知其为何物。
“其实它是一种不完全蛋白质,在蛋白质中其营养价值并不高。”广东药学院营养与食品卫生系主任王晓波教授解释称,根据所含氨基酸的种类和数量,蛋白质可分为三类:完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足,可维持人体健康、促进生长发育,是蛋白质家族中的“优等生”;半完全蛋白质所含氨基酸虽然齐全但数量不足,是蛋白质家族中的“中等生”;而不完全蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸,是蛋白质家族中的“差等生”。胶原蛋白就属于这类“差等生”,并不是某些人所以为的蛋白“精华”。
不管是哪一类蛋白质,都需经过肠胃消化,分解成小分子肽类,最后变成氨基酸被人体吸收,再重新合成身体各处所需的蛋白质。而存在于天然食物中的各类蛋白质所含的氨基酸又可以分为两种――必需氨基酸和非必需氨基酸,前者是人体不能合成或是合成速度难满足人体所需、必须从食物中摄取的;后者可由人体合成或由其他氨基酸转化得到,并不一定要从食物中摄取。
“胶原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸,却含有大量甘氨酸、脯氨酸等非必需氨基酸,这也是其营