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文档介绍
香酥鸡的做法
原料
主料:
三黄鸡
辅料:
葱
姜
八角
烤肉酱
生抽
花雕酒
白糖
盐
调料:
详细步骤
香酥鸡的做法
1、三黄鸡一只,洗净,控干水分。将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头
2、倒入葱、姜、八角、烤肉酱,放入生抽、放入花雕酒,放入白糖,放入盐
3、搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面
4、将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内
5、开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上
6、电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色
7、两次工作之后,锅子里面还有汤汁。图14电饭煲真的不熬水吧
8、将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可(大约炸3-5分钟)
9、胡萝卜洗净,切成正方形条,每一个角再切一个v字形小角
原料
主料:
三黄鸡
辅料:
葱
姜
八角
烤肉酱
生抽
花雕酒
白糖
盐
调料:
详细步骤
香酥鸡的做法
1、三黄鸡一只,洗净,控干水分。将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头
2、倒入葱、姜、八角、烤肉酱,放入生抽、放入花雕酒,放入白糖,放入盐
3、搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面
4、将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内
5、开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上
6、电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色
7、两次工作之后,锅子里面还有汤汁。图14电饭煲真的不熬水吧
8、将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可(大约炸3-5分钟)
9、胡萝卜洗净,切成正方形条,每一个角再切一个v字形小角
香酥鸡的做法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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