GB192982014食品安全国家标准包装饮用水.doc

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
犌犅19298—2014
食品安全国家标准包装饮用水
20141224发布 20150524实施
发布
中 华 人 民 共 和 国国家卫生和计划生育委员会
前 言
本标准代替 GB19298—2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》及第1号和第2号修改单、GB17324— 2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》,GB17323—1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。
本标准与 GB19298—2003、GB17324—2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 包装饮用水”;
———修改了范围;
———修改了定义;
———修改了原料要求;
———修改了感官要求;
———修改了理化指标;
———修改了微生物限量;
———修改了检验方法;
———增加了标签标识的规定。
~。
食品安全国家标准包装饮用水
1 范围
本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。
2 术语和定义
包装饮用水
密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。
饮用纯净水
,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。
其他饮用水
、,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。 ,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
3 技术要求
原料要求
以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合 GB5749的规定。
以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合 GB5749对生活饮用水
水源的卫生要求。源水经处理后,食品加工用水水质应符合 GB5749的规定。
水源卫生防护:在易污染的范围内应采取防护措施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造
成任何污染或外部影响。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要 求
检验方法
饮用纯净水
其他饮用水
色度/度 ≤
5
10
GB/T5750
浑浊度/NTU ≤
1
1
状态
无正常视力可见
外来异物
允许有极少量的矿物质沉淀,无正常视力
可见外来异物
滋味、气味
无异味、无异嗅
理化指标
理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标
项 目
指标
检验方法
余***(游离***)/(mg/L)
≤

GB/T5750
四***化碳/(mg/L)
≤

三***甲烷/(mg/L)
≤

耗氧量(以 O2 计