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食品安全宣传知识
     1、如何识别生产日期和保质期? 
     我们从生产日期和保质期上可识别食品的新鲜程度,因此,在选购食品时应注意查看标签上的生产日期和保质期是否清晰,有无另外加贴、补贴和篡改的迹象,是否是过期产品。购买散装食品时也应查看销售时标注的生产日期及保质期限。以下列举四种违法标注生产日期和保质期的情况,以便大家在选购食品时注意辨别。
     (1)将已过期的大包装食品化整为零,将其包装拆掉,当作零散食品出售。
     (2)有些袋装食品既没有标注生产日期,也没有标注保质期;有的则只注明保质期,没有生产日期,或写着生产日期见某某处,却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊,消费者难以辨认。
     (3)有的商家则随卖随贴产品标签,或用不干胶纸自行标注生产日期,标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。
     (4)将已过期的食品,涂改生产日期,重新虚假标注。
     2、如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉?
     (1)看色泽   健康畜肉的肌***泽鲜红,脂肪洁白(牛肉为黄色),具有光泽。 死畜肉的肌***泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色。   (2)验组织状   健康畜肉的肌肉坚实致密,不易撕开,肌肉有弹性,用手指按压后可立即复原。 死畜肉的肌肉松软,肌纤维易撕开,肌肉弹性差。       (3)看血管状况  健康畜肉全身血管中无凝结的血液,胸腹腔内无淤血,浆膜光亮。死畜肉全身血管充满了凝结的血液,尤其是毛细血管中更为明显,胸腹腔呈暗红色、无光泽。应注意,健康畜肉属于正常的优良质肉品;病死、毒死的畜肉属劣质肉品,禁止食用和销售。
     3、如何选购保健食品?
(1)认清产品包装上的批准文号(国食健字G或卫食健字)和标识。
(2)仔细查看产品包装及说明书,确定产品的保健功能。
(3)注意产品的禁忌,因人而异选购保健食品,根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品。
(4)认识保健食品的属性。
     (5)注意产品质量和生产日期。
       
 4、平衡膳食中三餐分配应注意的事项有哪些?
     三餐分配要合理,一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。尤其注意不要不吃早餐。
     要清淡少盐,限量饮酒,吃清洁卫生的食物。全面摄食,固定就餐时间和次数,细嚼慢咽,不宜过饱,心情愉悦,注意饮食卫生。
     5、食品消费中的保护措施有哪些? 
     (1)买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买。
     (2)尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品,要买放心肉、放心菜。
     (3)不买***霉烂、变质的或接近***霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜,不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品,以防上当受害。
     (4)不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、甲鱼、河蟹、乌鱼和贝类。
     (5)不买畸形的鱼、蛋、瓜、果,绿骨猪肉、米猪肉,或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。
     (6)不买、不吃有毒有害的食品,如河豚鱼、毒蘑菇、没有精炼的棉籽油,已知被有毒农药浸泡的粮食、花生及用旧化肥袋装盛的食品。
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