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文档介绍
斗牛士专用名词解释
二次品管 任何一道程序、过程、产品、以最标准的要求进行再次复核审查。
堆陈 先进先出的原则。
工作台抽屉
牛角面包
冰镇 保鲜、冷却的两大功能。
玉米汤料
冰镇牛奶
三面一卫 桌面、地面、墙面、卫生间。
烫伤急救 冲→脱→泡→盖→送
冲:现在流动的水中冲洗10分钟。
脱:在水中小心的去除衣物,若有水泡切勿将水泡弄破持续冲水。
泡:在冷水中浸泡10分钟。
盖:在将伤口用干净的纱布覆盖,轻者可在局部擦上薄薄的一层不含香料的凡士林(烫伤膏)。
送:送至医院急救处理。
沙拉酱
水果酱:香甜
千岛酱:略酸
神灯 用来装牛排酱料的容器。
冷藏&冷冻
冷藏:0-5°
冷冻:-18°(为斗牛士冷冻牛排而设定)
牛排酱 微辣的黑胡椒酱、酸甜的蘑菇酱、甜辣的香蒜酱。
二次品管 任何一道程序、过程、产品、以最标准的要求进行再次复核审查。
堆陈 先进先出的原则。
工作台抽屉
牛角面包
冰镇 保鲜、冷却的两大功能。
玉米汤料
冰镇牛奶
三面一卫 桌面、地面、墙面、卫生间。
烫伤急救 冲→脱→泡→盖→送
冲:现在流动的水中冲洗10分钟。
脱:在水中小心的去除衣物,若有水泡切勿将水泡弄破持续冲水。
泡:在冷水中浸泡10分钟。
盖:在将伤口用干净的纱布覆盖,轻者可在局部擦上薄薄的一层不含香料的凡士林(烫伤膏)。
送:送至医院急救处理。
沙拉酱
水果酱:香甜
千岛酱:略酸
神灯 用来装牛排酱料的容器。
冷藏&冷冻
冷藏:0-5°
冷冻:-18°(为斗牛士冷冻牛排而设定)
牛排酱 微辣的黑胡椒酱、酸甜的蘑菇酱、甜辣的香蒜酱。
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