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广州小鲜驿站可持续发展对策研究
[摘要] 广州市供销社以小鲜驿站为服务载体,与农民专业合作社进行战略合作,农产品从产地直接进入零售终端,减少了流通环节,增加了农民收入,为社区居民提供安全、新鲜、实惠的农产品。促进小鲜驿站持续健康发展,要解决好农产品品种少且不新鲜,价格波动的幅度大,销量不尽如人意,经营状况不乐观,平价商店布局不合理等问题。政府、销售商、农产品生产者、消费者要多方协力合作。政府应创造良好的环境,企业应优化配送体系,形成规模效益,提高信息化水平,适当地增加平价品种,加强质量管理,从而让其发挥稳价惠民利农的积极作用,让百姓享用到安全、平价、优质的农产品。
[关键词] 广州;小鲜驿站;持续发展;对策
[中图分类号] F470 [文献标识码] B
农超对接是实现从“菜园子”直通“菜篮子”的重要途径。小鲜驿站是广州市农超对接平价商店的一种,是广州市重点建设的商业网点之一,充分利用广州市供销合作社完整的组织体制、丰富的网络资源、完备的产业链优势,为社区居民提供安全、新鲜、实惠的农产品。小鲜驿站优化农产品供应链,稳定农产品价格,保障民众生活。普遍受到群众的欢迎,信誉度和认知度逐渐提高。
一、小鲜驿站发展概况
到2012年11月止,广州市范围内已经运营的小鲜驿站平价商店总共55家,总经营面积达到24000平方米,服务范围辐射至全市约135个社区居委,基本形成连锁经营服务网络。目前55家小鲜驿站每月供应蔬菜约500吨、食用油约35吨、猪肉约150吨、大米约130吨。为了让更多的居民受惠,小鲜驿站平价商店的数量将会逐渐增加。随着网购的快速增长,网购正在
“蚕食”着传统零售市场的份额,为争夺网购市场和有效补充实体店服务辐射盲区,广州市供销社开启了小鲜驿站的电子商务平台小鲜e站(),小鲜e站将整合现有资源,打造成为集信息发布、电子交易、资金结算、物流配送、质量安全追溯、政府监管为一体的现代化农产品交易平台,共享资源,以实现可持续发展。小鲜e站以遍布全市的250多个农民专业合作社和90个终端零售门店为基础,实现农产品“网上交易、实体店配送”,商品主要以生鲜农产品供应为主,兼有食品和家庭生活用品,配送范围覆盖11区300万市民。
二、小鲜驿站的积极作用
小鲜驿站是广州市实施农超对接的一个重要的途径,是农超对接平价商店的一种,农民专业合作社的农产品直接进入小鲜驿站,实现产销对接,减少中间疏通环节,降低物流成本,实现平价销售,也有效地引导了市场价格,保障了农产品安全,让商家、农民、消费者三方达到共赢。同时小鲜驿站拓宽了农民专业合作社的销售渠道,推广了本地特色农产品品牌,增加了农民的收入。
(一)提高农产品质量安全水平
为了追溯到农产品生产的源头,小鲜驿站与农民专业合作社进行战略合作,由专业合作社向小鲜驿站直接供应农产品。超市加强了农产品
“从农田到餐桌”的全程监控和管理,对农产品质量进行全过程控制,农产品质量安全是进入小鲜驿站的“准入证”。农产品从生产到销售都有完整的数据记录,可以对问题农产品进行源头追溯,对其生产者及销售的门店进行严厉的处罚。
(二)保持农产品价格稳定
农产品价格上涨,居民吃的成本增加了,就只能从其他娱乐和精神消费中节省,这无疑将降低人们的生活质量[1]。小鲜驿站不通过中间商直接与农产品生产基地对