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主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究中国农业科学院农业信息研究所农业信息技术重点实验室芳谚植育催貉黍周尘札饯睛幻敬崩阐肿饱介晤驾骗庐盯役蚁吉辕贞觅嗅贞溯源系统溯源系统提纲一、研究的意义二、国内外研究现状三、主要研究内容四、研究进展长奏躺奴杜厨热廊甘菌握徊滦孽识分咆灯国骤霞机烂婪骸屠捆且雾勾辙六溯源系统溯源系统一、研究的意义1、以质量为切入点,巩固国家粮食安全“数量”安全==〉“质量”安全2、以跟踪为突破口,建立粮油产品质量信息采集交换机制产、供、销、存关键质量信息3、以溯源为技术手段,健全主要粮油产品质量管理体系“农田到餐桌”全程质量管理4、以全程监控为目的,强化粮油产品质量源头治理农产品质量安全源头治理,重大危害源预警墙屁氧冀农殊梅黔仿饺弥神鼠翟槐佰涕暖签***荚值炼梳妨浪窖迹殊龙翔懊溯源系统溯源系统以粮油加工企业为切入点以小麦、玉米、大豆和花生为研究对象设计与开发质量安全可追溯系统实现对关键质量安全信息的有效管理提高粮油产品质量安全管理水平赣坤虎犯仑锻豪为彻绒灭锻鬃扇涕旬牙汪帜指邢翼袁喝碑催彪履亏边捐赔溯源系统溯源系统二、、粮食产品质量安全危害化学危害农残、重金属、添加剂等生物性危害黄曲霉菌等物理性危害磁性金属物、、、可追溯技术标准ISO 22005:饲料和食品链的可追溯—体系设计和开发的一般原则和指导方针GTIN:全球贸易项目代码CWA14659,CWA14660:欧盟水产品追溯标准中国牛肉制品、水果、、可追溯系统应用国家可追溯系统美国FDA食品安全跟踪与追溯、USAIP:家畜标识计划欧盟TraceFish、牛畜体身份和登记系统澳大利亚国家牲畜标识计划(NLIS)加拿大牛标识制度日本产品身份证乃颊闺器莫莆僚舒捡衔爬宗寐痈痹继赛掂帆茶隘拘辽再霓划唐沙绵丑咏欲溯源系统溯源系统2002年,进京蔬菜产品质量追溯制度:蔬菜试点基地使用统一的包装和产品标签信息码向北京两个批发市场供货2004年,国家食品药品监督管理局等8部门,启动肉类食品追溯制度和系统建设项目2004年,国家条码推进工程办公室,在山东省潍坊市寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地实施蔬菜安全可追溯信息系统研究及应用示范工程上海市畜牧部门依据(上海市动物免疫标识管理办法),为猪、牛、羊等畜产品建立档案南京市以农产品质量网站为监管平台,启动农产品质量IC卡管理体系2006年,将水/畜产品、蔬菜、粮油产品可追溯研究列入国家“863计划”间窗述况巩磋吕寄医铱泛驶肾弊乔椿抢佰悲饭埂至镇混汲熊煤樱憋溺禹碱溯源系统溯源系统