姜黄、咖喱中三种姜黄素的含量测定.doc

姜黄、咖喱中三种姜黄素的含量测定吴杰1,3,陈琳2,李娟1,田海妍1,蔡放1,董福越1,唐红进1,曹雷雷1,江仁望1(,中药药效物质基础及创新药物研究广东省高校重点5 实验室,广州510632;,广州510632;,武汉430060)摘要:目的:建立测定姜黄、咖喱中三种姜黄素即双去甲氧基姜黄素、单去甲氧基姜黄素、姜黄素含量的方法。方法:采用ultimateXBC18色谱柱(,5μm),流动相10 为乙睛:4%冰乙酸水溶液(40:60),,柱温20℃,检测波长为418nm。结果:双去甲氧基姜黄素、单去甲氧基姜黄素、~(r=),~(r=),~(r=);平均回收率(n=5)%,%,%.结论:结果表明,本方法快速、简便、重现性好,可用于姜黄及咖喱中三种姜黄素的含量测定。不同市售姜黄以及不同品牌的咖喱中三种姜黄素的15 含量存在着较大差异;%,而块状咖喱、咖喱酱、%。关键词:姜黄;咖喱;双去甲氧基姜黄素;单去甲氧基姜黄素;姜黄素;含量测定中图分类号:R91720 DeterminationofthreecurcuminoidsinCurcumalongaandcurryWUJie1,3,CHENLin2,LIJuan1,TIANHaiyan1,CAIFang1,DONGFuyue1,TANGHongjin1,CAOLeilei1,JIANGRenwang1( ChineseMedicineandNewDrugsResearch,InstituteofTraditionalChineseMedicineandNaturalProducts,JinanUniversity,GuangZhou510632;,GuangZhou510632;,RenminHospitalofWuhanUniversity,WuHan430060)Abstract:Objective:Toestablishamethodfordeterminationofbisdemethoxycurcumin,30 :ThesampleswereanalyzedonultimateXBC18(,5μm)column,withacetonitrile:4%aceticacid(40:60)℃.