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铁观音茶叶简介PPT讲座.ppt

文档分类：文学/艺术/军事/历史 | 页数：约12页举报非法文档有奖

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铁观音介绍大纲做茶工艺铁观音成茶的外观铁观音的冲泡方法铁观音冲泡后的状态和茶水色泽铁观音的营养成分铁观音的保健功效铁观音的包装样例文字资料铁观音质量评价标准铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。铁观音三种分类清香型铁观音性寒,颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正,具有降火功效。浓香型铁观音性温具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,有止渴生津、健脾暖胃等功效。韵香型铁观音茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

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