食品安全呼唤企业伦理.doc

1学号:290603209学生论文标题:食品安全呼唤企业伦理姓名:王海娜专业:市场营销课程名称:企业伦理联系电话:**********电子邮箱:1058879629@授课教师:孙薇老师完成日期:2012年12月5日分数:摘要不断发生的食品安全问题一再给我们敲响警钟,解决食品安全问题不仅仅关系到社会大众的个人安危,更是关系到这个社会商业伦理建设和完善的根本。本文通过“问题血燕”案例的描述,总结了食品安全问题发生的原因,并主要例举了食品企业建立良好商业伦理规范的对策。关键词:血燕企业伦理社会责任1透过“血燕”“真相”工商局发布血燕抽检报告,结果令人瞠目,市场上的血燕,百分百是“毒燕”,具有很强毒性的亚***盐高超标350多倍,浸泡十多小时依然超标严重。国人眼中昂贵的补品居然是毒物,不法分子竟然拿消费者的健康和生命当儿戏。其实燕窝鱼翅等所谓补品的问题由来已久。只不过这次因为无良商家追求暴利,用致癌的亚***盐制造才会穿帮。从科学成分说,燕窝营养价值不如鸡蛋。而2008年对香港市场的抽查表明,80%的鱼翅中含有高含量水银,最高含量为允许量的4倍。烹饪和浸泡并不能去除燕窝鱼翅中水银或其他重金属的毒性。“问题血燕”引发的思考不光是上面的事例,现在一提到食品安全问题,大家就不由自主地谈法律漏洞,说违法成本太低,谴责执法监管不严等问题。这确实是问题所在,但法律和制度都是属于“补丁”的性质,事后救济的作用很大,但前置预防的效果却不理想。面对食品安全问题,我们要问,究竟这些商家是为了生存,迫不得已添加这些有毒物质,还是仅仅为了赚更多的钱?也许这是一个双向的恶性循环,开始的时候是为了赚更多的钱,但当大家都这么做之后,就变成了迫不得已。如何避免这种恶性循环?仅靠事后的法律救济和监管,显然不能治本。其实,有一个重要的东西,可以治本的东西,往往被我们忽视了,那就是企业伦理。,食品企业不遵守企业伦理的问题,我们在生活中是屡见不鲜了:苏丹红引发食品召回狂潮、人造蜂蜜事件、瘦肉精中毒、毒饺子事件、三鹿奶粉事件等。这一系列的食品安全问题受到举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并纷纷加大监管力度。然而食品制造者对于商业伦理的忽视,严重反映出我国食品安全商业伦理的缺失,并引发了严重的公众信任危机,广大消费者的利益受到了严重损害。,加强企业伦理教育不断爆发的食品安全问题使食品企业又成为消费者关注的焦点。从食品安全问题的出现到结束,可以认识到食品企业存在的一大问题来自于企业管理者与员工。目前,食品企业的管理者与员工的伦理道德素养普遍低,表现为企业忽视伦理道德教育,管理者不具备高尚的人格魅力,员工的整体道德素质不高。从而才会在食品企业安全问题出现时束手无策,进而逃避问题。因此,食品企业有必要加强员工与管理者的伦理教育。。因为管理层是企业的灵魂所在,它在企业内部所起的作用是不可忽视的,它是企业行为的表率者、带头人。因此食品企业管理层应该要做到:通过各种相关渠道来增强道德意识,自觉提高自身的道德修养。一是要不断丰富自己的理论知识。食品企业管理层必须认识