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文档介绍
排骨面
作者：睡觉绵羊
栏目：糕点主食
工艺：煮
口味：其他
难度：简单
烹饪时间：60
主料：猪大排：4段、拉面： 1人份
辅料：黄豆芽：1把、西兰花：半个、鸡蛋：1个、酱油： 2勺、韩国大酱： 1茶勺半、色拉油：适量
步骤：
1、排骨过水，去浮沫。汤留用
2、酱油和韩国大酱
3、舀几勺煮了排骨的糖，调均匀
4、排骨在过油炒香
5、淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠
6、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用
7、取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀
8、拉面去包装
9、在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。）
10、味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可
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美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
作者：睡觉绵羊
栏目：糕点主食
工艺：煮
口味：其他
难度：简单
烹饪时间：60
主料：猪大排：4段、拉面： 1人份
辅料：黄豆芽：1把、西兰花：半个、鸡蛋：1个、酱油： 2勺、韩国大酱： 1茶勺半、色拉油：适量
步骤：
1、排骨过水，去浮沫。汤留用
2、酱油和韩国大酱
3、舀几勺煮了排骨的糖，调均匀
4、排骨在过油炒香
5、淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠
6、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用
7、取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀
8、拉面去包装
9、在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。）
10、味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可
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