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微波炉使用说明书.doc

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文档列表 文档介绍

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净重
15Kg
3、微波炉的特性
微波炉是一种高频的电磁波，具有反射、穿透、吸收三种特性。
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3．1反射性
微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成壁，根据微波炉壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉不得使用金属容器，否那么会影响加热时间，甚至引起炉着火。
3．2穿透性
微波对一般的瓷器。玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调的最正确器皿。但必须注意的是，外表涂有漆料的容器为不可使用的器皿，因为在加热过程中，漆可能会剥落，也可能产生裂痕，所以请勿使用。
3. 3吸收性
各类食物可吸收微波，致使食物的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。
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