食品营养检测标准.doc

浙江莱德标准技术有限公司食品营养标签检测标准食品营养标签的管理工作受到国际组织和多国重视,纷纷制订了相关法规和标准。国际食品法典委员会(C AC )先后制定了相关标准和技术文件;中国国已于 2011 年 10 月出台《预包装食品营养标签通则》,并于 2013 年1月1日正式实施,规定凡有预包装的食品都应标有营养成分表;美国,加拿大,欧盟,香港等国家和地区都强制规定食品必须标有营养标签。各国食品营养标签检测具体项目国家/地区营养标签检测具体项目参考价格中国版热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠 600 元美国和加拿大版热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素 A、维生素 C、钙、铁、钠 4810 元香港版热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、钠 2310 元欧盟版热量、总脂肪、饱和脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠 3110 元营养标签检测方法·美国官方分析化学家协会( AOAC ) ·国标方法( GB ) 服务流程·样品准备/寄送:液体≥ 20ML; 固体≥ 50g ·送样地址: 浙江省杭州市凯旋路 431 号六号楼 2层 206 ·填写委托书及签署报价单·检测周期:普通检测周期为 5-7 个工作日,如需加急根据具体时间收取加急费·报告寄送方式:快递;传真;电子邮件;自取 Items 检测方法 Test Methods 测试周期(工作日) Turnarround Time 中国营养标签(基础版) China Nutrition Label 《中国营养标签管理规范》 5 能量 Energy 计算法 5 蛋白质 Protein GB/T -2003 食品中蛋白质的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定 5 脂肪 Fat GB/T -2003 食品中脂肪的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定 5 碳水化合物 Carbohydrate 计算法 5 钠 Carbohydrate GB/T -2003 食品中钾、钠的测定 5 ▲膳食纤维 Dietary fiber GB/T -2008 食物中膳食纤维的测定 8 ▲水分 Moisture GB/T -2003 食品中水分的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定 5 ▲灰分 Ash GB/T -2003 食品中灰分的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉灰分的测定 5 中国营养标签(推荐版) China Nutrition Label 《中国营养标签管理规范》 10 能量 Energy 计算法 5 蛋白质 Protein GB/T -2003 食品中蛋白质的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定 5 脂肪 Fat GB/T -2003 食品中脂肪的测定 5 GB/T -1997 婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定 5 饱和脂肪 Saturated Fat AOAC 10 碳水化合物 Carbohydrate 计算法 5 糖 S