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第卷第期自然资源学报
年月
秸秆资源的开发利用潜力及途径
谭支良
中国科学院长沙农业现代化研究所长沙
提要本文从分析我国秸秆资源的利用现状入手, 从“印度模式”得到启示, 研究了秸
秆资源的开发利用潜力及有效利用途径, 以达到实现“节粮型”畜牧业合理结构的目的。
关键词秸秆资源开发利用
秸秆资源的利用现状
农作物秸秆是籽实收获后剩留下的含纤维成分很高的作物残留物, 是反色动物重要
的饲料资源。根据各种作物秸秆产量系数稻谷。小麦玉米大豆
, 薯类, 杂粮花生。乘以作物籽实总产量推算农作物秸秆产
量, 年我国农作物秸秆年总产量达亿多, 其中稻草类亿, 小麦秸秆亿,
玉米秸秆亿, 豆类和秋粮作物秸秆。亿, 花生和薯类藤蔓约亿「‘」, 仅玉米秸
一项, 若能青贮后喂牛就可多养牛万头。但目前我国农作物秸秆作饲料用的仅占
左右, 的秸秆直接还田或作燃烧能源用, 左右作房屋建筑、蔬菜生产和工业
用。由此可见农作物秸秆在我国畜牧业发展中仍具极大的开发利用潜力。
面对可耕地面积以年平均万多的速度递减, 人口数量的急剧膨胀, 跨越温饱阶
段后人均农副产品需求不可抑制地扩张的紧迫形势, 以目前我国人均左右的粮食
水平, 不可能拿出很多粮食作饲料用粮。因此, 畜牧业的发展受粮食产量的制约已不言而
喻, 饲料有粮缺口很大。例如至年, 我国人均粮食占有量从增加到
, 同期肉类产量年平均递增率达一年粮食生产徘徊不前, 年
一
人均占有粮降低到, 同期肉类产量增长率下降了一半, 这充分证明畜牧业的发展对
粮食有极大的依赖性。
然而, 众所周知的是各类畜禽之间的饲料报酬存在明显差异, 猪为, ***为
, , 蛋鸡为, , 牛奶, 。从节粮的角度考虑, 目前我国猪、禽、食草牲畜所占
比例分别是、和写, 属于典型的“耗料型”或称“精料型”的畜牧业结构。因此, 只
有加速发展草食动物, 适度鼓励养禽业, 才能达到调整畜牧业内部结构的目的, 才能实现
向“节粮型”畜牧业结构的转变, 以缓解人畜争粮的矛盾。
发展草食牲畜必须拥有大量粗饲料资源。在我国, 粗饲料资源一类是草原牧草, 另一
类即农作物秸秆资源, 本文仅探讨农作物秸秆的利用潜力和有效利用途径。
自然资源学报卷
秸秆利用潜力分析
各类农作物秸秆的营养价值
大量研究结果一致认为, 农作物秸秆因其蛋白和高纤维含量低及有效矿物元素的缺
乏等因素的影响, 单一饲喂反当动物仅能保持其营养维持水平, 动物不可能有较高日增
重。由表可以看出, 花生藤粗蛋白和细胞内容物相当高, 而其细胞壁成分和其他
纤维成分比玉米秸、麦秸和稻秆均低, 表现在其利用率指标值上, 花生藤达
, 麦秸为, 玉米秸为, 稻秆为。可见类秸秆中以花生
藤营养价值最高, 麦秸次之, 玉米秸再次, 稻秆最低。因此, 和等
报道认为, 用含、、或的花生藤作羊的主要日粮成分是可行的。因各类
作物秸秆营养价值各异, 在生产实际中应区别对待。
表主要农作物秸秆营养成分及瘤胃干物质降解率以计
〕, 一『
场
营养指标稻秆麦秸玉米秸花生藤
干物质
粗蛋白质
中性洗涤纤维
酸性洗涤纤维
细胞内容物巧
酸性洗涤木质素一
纤维素