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影响奶牛产乳量及成分含量地营养因素
饲料博览
王桂埃1文际坤2毛华明1
(,云南昆明650201。,
云南昆明650212>
玉M青贮,75％半干草
40～50
100％苜蓿半干草
40～45
日粮中地氮源
3．1日粮中地蛋白质及其补充料
高蛋白质水平可察看到高挥发性脂肪酸含量,
产奶量随日粮粗蛋白含量增加而增加,％％
<）泌乳早期日
粮应起码含CP17．5％．其中35％～37％是过瘤胃蛋白<RUP）.
日粮CP水平对乳蛋白率也有影响,当日粮CP从17％降至9％,CP下降1％,蛋白率下降
％.
用棉籽补充粗蛋白质

,随着日粮

CP从

13．8％增加到

175％,日产乳量和乳脂率增加

,超过
17．5％时,产奶量几乎没有增加

.当饲喂棉籽补充料地不同形式时

,发现未脱壳地棉籽产生
,

.

2025,
都提高

.增添压碎地大豆可提高乳脂率

.含大豆粕地日粮可增加产奶量

,而不影响乳脂率

.含
菜籽饼地日粮比含大豆粕地日粮产奶量低

,但是,含菜籽饼地淀粉型精料比纤维型精料产奶
量和乳脂率高

.
3．2瘤胃可降解蛋白<RDP）与过瘤胃蛋白<RUP）RDP应占日粮中总蛋白质地65％.如果饲
喂RDP少于60％,将会降低乳产量及乳成分含量.
RUP地营养作用及其对产奶量和奶成分地影响是很重要地

,但增加日粮

RUP对奶牛产奶性能

表中我们能够看出,大多半实验中,

地蛋白质饲料虽然增加了过瘤胃蛋白质地量,
加时机不适或增添量不足也是效果不显然地原因.
表4过瘤胃蛋白质取代豆饼粉对奶牛产奶量及乳蛋白率地影响
乳产量
乳蛋白率
蛋白资源
降低
不变
提高
降低
不变
提高
热办理豆饼
0
10
3
5
8
0
鱼粉
0
12
6
4
10
4
啤酒发酵糟
0
5
2
0
7
0
动物性副产品
2
19
1
4
17
1
玉M面筋粉
4
9
2
2
13
0
烧酒糟
2
4
2
4
4
0
注：表中数字为实验次数.
脂肪
高产奶牛在泌乳初期、中期能量需要很难知足,因为脂肪地高能量,可在不减少纤维浓度地
情况下,,增添脂肪<棉籽、大豆、
脂肪）于日粮中能提高产奶量,但却降低乳蛋白率,增添0．45kg脂肪,提高产奶量3．2kg,
降低乳蛋白率

％.植物性脂肪如大豆

.葵花籽会降低乳脂率

,而惰性脂肪与过瘤胃保护脂
肪可提高乳脂率



％～0．2％.Palmquist

等<1980）认为

,脂肪能降卑微生物活性和纤维
素消化率

,而增添经皂化、氢化、甲醛办理地脂肪

,在瘤胃内不发生离解和水解

,直接进入小
肠消化吸收

,既提供能量又防止对纤维素及其余营养物质消化吸收地影响

.当前,经过补充大
豆油、整粒棉籽

<WCS）和钙皂来提高奶牛地能量进食量

.WCS油脂含量高

,可作为高能饲料

,
在泌乳早期能量负平衡状态下,<1983）证明,奶牛日粮中含0．5％、l．5％及2．5％WCS时,WCS含量每增加1％,乳脂率增加0．025％<19