浓酱火锅店招商计划.ppt

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市场定位
由于长春市是吉林省的省会城市,市政府将会逐步发展经济与城市建设,预计对投资经营方面有很优惠的投资政策,这对外来投资的商家来说必定是一件好事
将中等收入定位于目标消费人群
锁定有持续消费能力的消费人群
发掘思想前卫的潜在消费人群
目标人群比例
高消费人群
中档消费人群
低消费人群
店面选址
建设街
卓展
商圈
临河街
桂林路
商圈
湖西路
新华街
红旗街
商圈
卓展商圈:
属于中高档阶层消费的地方,五星级酒店、时尚酒吧和名牌店铺林立,是商务人士宴请和小聚的首选;
桂林路商圈:
属于中档消费人群与年轻人的聚集地,潮流服饰、快餐与时尚饮食居多;
红旗街商圈:
电子产品的集中地,工作人员与购买电子产品的人居多,此地可谓包含高、中、低档的各类消费人群;
店面选址
建设街
卓展
商圈
临河街
桂林路
商圈
湖西路
新华街
红旗街
商圈
建设街:长春比较历史悠久的餐饮一条街,由于年头久,名声是响;是一些大型的酒店,高级的饭店集中地;
优点:交通便利,大部分店铺门前都有停车场;
缺点:各类餐饮林立,竞争很大;
临河街:近年随着城市的开发进程新兴的餐饮街,因为周边的高档小区比较多,所以一般都是比较时尚、精致的饭店;
优点:交通便利,门市都比较新,店铺门前都有停车位;
缺点:距离市中心比较远;
新华路:长春小饭店最集中的地方,也是外国人集中地;
优点:因为集中所以名声大;
缺点:没有停车场;汽车需停在路边;
湖西路:长春市靠近南湖公园的一条餐饮街,因交通便利而出名
优点:高档小区、店面新,有停车位;
缺点:经常塞车;
the
竞争
力
BIG
市场竞争
现在长春做的比较好的大型高级火锅店有“如一坊、东方火锅、澳门豆捞、御香园、马克威、中国城等”;
中型中级火锅店有“老北京羊蝎子、元盛居、川王福、好上居等”;金手指驾校
小型特色火锅店有“平阳老婆仔鸡煲、康平街肚皮鸡、北安路小广东鸡煲等”;
上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店,里面所售卖的东西大致相同,只是在出品和宣传中略有分别罢了;
各类火锅店上座率
the
GOOD
产品
项目描述
“住在杭州,食在广州”这句话说明了广东的饮食文化很有特色,全国闻名;其中粤式火锅在广东俗称“打边炉”,是坐在火炉边上边说话边放东西进锅里煮熟再吃的意思;粤式火锅有分清汤、酱香、海鲜、骨头汤底等;引「广州语本字」一书页253解,置炉於左右就叫「边炉」。打边炉在广东人来说,就是守在炉边涮食物之意,亦即是吃火锅。因为涮的动作就像「打」(左右)边炉,所以广东人叫火锅打边炉。 
 
这次项目的选择就是以酱香为标准的粤式火锅(砂锅牛肉煲、砂锅鹅掌煲、砂锅狗肉煲、砂锅羊肉煲等)