食物水分、蛋白、脂肪、糖类、热量表.docx

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食物(100)g
水分(g)
蛋白质(g)
脂肪(g)
糖类(g)
热量kcal
食物(100)g
水分(g)
蛋白质(g)
脂肪(g)
糖类(g)
热量kcal
稻米
13



349
糯米




345
小麦粉
12



354
米粉




346
面条
70



118
馒头
44



221
烙饼
40



244
油饼




316
小米
11



359
玉米




196
小豆
9



337
黄豆




412
绿豆




335
豌豆
10


57
335
蚕豆
13



314
豆浆




40
千张




307
豆腐脑




40
油豆腐




316
豆腐
90



60
腐竹




477
豆腐皮




426
凉粉
95



20
素鸡
74



96
凉粉丝



96
398
黄豆芽
77



92
绿豆芽




29
蚕豆芽

13


138
毛豆




134
四季豆
92



27
刀豆
92



29
电豆




30
百合




132
豌豆



12
80
甘薯




127
马铃薯




77
芋头




80
山药


0

64
胡萝卜




35
白萝卜


0

23
红萝卜




30
毛竹笋




42
藕




84
藕粉




358
草葬




94
慈菇
66



127
菱白




25
大白菜




15
小白菜




17
鸡毛菜
94



17
卷心菜




17
览菜




32
菠菜




27
蕤菜




30
生菜




15
雪里红
91



28
芹菜
94



19
韭菜
92



27
韭黄




22
育而




35
和m




46
大蒜头




113
大葱




32
小葱




25
洋葱



39
辣椒




26
养菜




49
金针菜




63
南瓜


0

6
西葫芦


0

12
冬瓜


0

11
黄瓜




11
菜瓜


0

15
丝瓜




25
苦瓜
94



18
西瓜


0

22
甜瓜




27
西兰瓜




25
茄子




23
番茄




15
香菇




312
蘑菇




23
食物热量表⑵
食物(100)g
水分(g)
蛋白质(g)
脂肪(g)
糖类(g)
热量kcal
食物(100)g
水分(g)
蛋白质(g)
脂肪(g)
糖类(g)
热量kcal
黑木耳


.

306
白木耳




339
橄榄



12
62
海带




258
发菜


0

307
苔菜




230
紫菜




309
葡萄干




329
葡萄




40
橙




52
柚




57
柠蒙




44
柑橘




56
沙果




69
苹果



13
58
鸭梨




37
海棠
75



92
杏
85

0

49
桃




47
梅


0

79
李
90



39
樱桃




39
草莓




32
柿饼




291
柿




47
枣




99
石榴




88
红果




93
蜜枣




315
桂圆




71
荔枝




61
香蕉




88
枇杷




29
椰子肉
47



371
菠萝




42
甘蔗




55
栗子
53



136
西瓜子




556
花生仁




546
葵花子




591
南瓜子




520
杏仁




580
核桃仁

16


672
松子




331
河螃蟹
71
14


139
莲子




332
梭子蟹



0
91
菱粉




326
菱



24
115
猪肉


32
0
354
火腿



0
528
猪肉松




357
猪舌
68



188
猪肝




131
猪肚




90
牛肉



0
172
羊肉




307
兔肉




89
人乳




67
牛乳粉




522
乳酪




440
奶油
73

20

206
鸡




111
鸭




136
鹅



0
144
鸡蛋
71



170
鸭蛋
70



164
松花蛋




158
鹅蛋
69

14

190
大花鱼



78
小黄鱼



99
带鱼



139
橡皮鱼
79


0
81
草鱼



0
110
青鱼



0
125
胖头鱼



0
69
鲤鱼



0
115
鲫鱼
85
13


62
黄鳍



0
83
鱼松



0
387
淡菜
13


358
蚌




88
墨鱼
84
13


64
海蛰
65



66
对虾
77



90
虾米
30


0
195