糖度计使用方法.docx

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一、糖度计的工作原理
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,
且入射角正弦之比恒为定值,
此比值称
为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比
例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用
仪器是手持
式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计,
通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了
解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度。
手持糖度计一般是圆柱形的。
二、手持糖度折光仪使用说明
(一)、仪器结构
①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓
④、光学系统管路
⑤、目镜(视度调节环)
(二)、使用方法
打开盖板②,用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴,
置于检测棱镜上,轻轻合上盖
板,避免气泡产生,使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处,眼睛通过目镜
观察视场,转动目镜调节手轮⑤,
使视场的蓝白分界线清晰。
分界线的刻度值即为溶液的浓
度。
(三)、校正和温度修正
仪器在测量前需要校正零点。取
蒸馏水数滴,放在检测棱镜上,拧动零位调节螺钉
③,使
分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜,进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置
标准液,代替蒸馏水。
另一种方法是(只适合含糖量之测定):利用温度修正表,在环境温度下读得的数值加(或
减)温度修正值,获得准确数值。
(四)、注意事项
仪器系精密光学仪器,在使用和保养中应注意以下事项:
,严格按说明使用,
不得任意松动仪器各连接部分,不得跌落、碰
撞,严禁发生剧烈震动。
使用完毕后,严禁直接放入水中清洗,应用干净软布擦拭,对于光学表面,不应碰伤,划伤。
仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
避免零备件丢失。