《美国华侨餐馆工业》广西文学教育丛书.pdf

第一章全球华侨经济事业鸟瞰
我国海外华侨,散布全球,数逾万,声势浩大。无论环境
如何困苦,待遇怎样不公,我们华人总能够克服困难,艰苦奋斗,做
人之不能做,忍人之不能忍,埋头苦干,一代一代的发展生存下去,
只要获得公平竞争的机会,我们华人就自然而然的日益抬头,绝不
会落于他族之后。今日全世界海外华人,事业辉煌,光芒万丈,正是
证我们中国人的才智不凡,中华文化的博大深厚。李光耀当选新加
坡的总理,钟亚瑟荣膺盖亚那( )首任总统,杨振宁、李政道
之发明物理学的新定律,蜚声学坛,贝聿铭在建筑界的荣誉,王安
博士制造电脑机的成功,以及全球地区的许多华侨工商业巨子,青
年学人的优异成就,这些都是中华民族的骄傲,他们替我们华人争
得无上光荣,固然值得我们大书特书,就是其他在海外各地协助当
地国家开发,促进社会繁荣,以及开餐馆、衣馆或车衣工厂的侨胞
和埋头经营、勤俭持家、培育后辈子女、使其成为有用人才的广大
侨众,何尝不值得我们起敬?
各地华侨经济,由于国情不同,历史不同,环境不同,各有各的
特色。在未进行研讨美国华侨餐馆工业之先,特概述我全球华侨经
济事业,俾读者增加了解,容易明了,并知所比较。
一、亚洲
( 一)中南半岛
泰国
华人最多的泰国,目前人数已超过万,历史悠久,分布极
广,由通都大邑至穷乡僻壤,都有华人踪迹,其中与泰人通婚者,比
比皆是,与当地人士相处融洽。华人对当地社会、文化、政治各方面
的活动都有卓越的贡献。特别在经济上的成就,人所共知,日本政
府早年编印的《华侨研究》里头曾写有“:在泰国,华侨在总人口中
占着很大的比例,全国任何地方都有华侨居住。乘船到泰国的旅
客,在曼谷上岸之后,找来搬运行李的脚夫是华侨,码头上的车夫
小贩亦全是华侨,进入市区,栉比鳞次的大小商店,更无一不是华
侨所经营,一切买卖都操在华人手上。华侨不仅聚居曼谷,全国任
何角落都有他们在胼手胝足,埋头苦干。华侨开设的锯木厂、碾米
厂到处可见。上馆子、住旅店,开口一问,老板都是华侨,在这种情
形之下,任何人都会感觉到,泰国如果没有华侨定必困难重重。”
泰国华侨的职业,一向以从事商业为最多,约占以上,但近年
投资工业者已日呈蓬勃,蔚成风气。此外,矿业、农业、渔业,华侨经
营者亦不在少数,且均与泰国以外之华商有密切之联系。
越南
越南原有华侨万余人,初期华人对越南农业开发贡献至
大,其后即以累积资金从事买卖业,华人批发商与零售商约占全国
总数以上。越战期间,市场购买力大增,刺激商业繁荣。至于
进口与出口业方面在国外必需具有适当关系,一方面又需较大资
金,尤其在法治时期,宗主国大企业在越南的分支机构总占优势,
华商难以挤入贸易业。嗣后因越战关系,华侨遭受战祸,辗转流徙,
原有事业多遭摧毁,丁壮投奔国外,生命与财产之损失不可计数。
华侨历年来心血结晶,转眼付诸东流。今后如何规复旧业,重整家
园,实为当前之急。
柬埔寨
柬埔寨也叫高棉,华侨约万,越战发生后,数字当不止此。
全国大小商号万家,约有以上为华人所经营。在法属时期,
工作生活尚称自由,嗣后实施国营政策,对外贸易收归国营,给予
华商打击至大。往日华侨经营之进出口贸易公司,多已关闭,一蹶
不振。目前只能做小本经营之零售商而已,难得有大作为。战事过
后,烽烟遍地,流离失所,惨不堪言。
寮国
寮国华侨万,为华侨分布中南半岛最少之国家。大部分经
营商业,其中以什货商及零售商为最普遍,批发商对外贸易也达百
家,可称是旅寮华侨的基石。惟战后侨胞流徙国外,生活艰苦。
缅甸
今日缅甸华侨万人的处境,为中南半岛缅甸、泰国、越南、
柬埔寨及寮国个国家中最恶劣之地区,目前华侨根本已无谋生
立足之地,谈不上从事经济发展,只系维持其日常生活,苟延残喘
而已,处境至为艰苦。
( 二)新马印尼
新加坡
新加坡自年脱离马来西亚,单独成立共和国,人口
余万,华人占以上,华裔李光耀当选总理,与钟亚瑟之被选为
盖亚那( 总统,东西辉映,同为海外中华民族之荣光。当地
侨胞已成为新加坡的主人翁,工作生活至感愉快。其所从事之工商
事业,亦甚得意。
马来
马来西亚华人接近万人,约占当地人左右,多从
事农业及经营商业,华巫各族虽时有冲突事件发生,但当地侨民工
作生活,尚属不恶。
印尼
印尼华侨万人,以经营商业与工业为主,勤俭从业,多能
累积资本,扩充事业规模,在当地各行业均能提供相当贡献。惜以
苏加诺政权时代对华侨经济活动多所限制。现政府初期印尼人民
***行动导