火锅店开业庆典活动方案(10篇).docx

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火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而酷热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星,火锅夏季如何经营?路在何方?

夏季,酷热的夏季。冰镇啤酒,一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉快。提前将啤酒冰镇到位,无限量供给。可能有的人认为会亏损,事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候,包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略,不仅赚来了十足的人气,更是赚得盆满钵满。有事实作为依据,大家就不用疑心。
最终说明一点,光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你,莫非不去?

既然大家觉得吃火锅上火,我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一,实际操作方法就是“上火,你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼,火锅免费整”。
活动规章:
(1)每天前来就餐的顾客,有一桌将会获得全免单的时机。
(2)假如你餐厅有68张台位,在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营顶峰期,举例晚上8点是客人入座率的时候,将入座的客人进展扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖,若摸到免费那个乒乓球,则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20__块,只要他又那么好的运气和胆识。
此策略的做法就是火上加火,营造一种人们都盼望自己火的美妙憧憬。重点要把这种气氛做出来,用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。假如我免单了,我幸运,犹如中了彩票头奖;假如我没中,那么我也无所谓。反正自己消费了。

(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他,但小策略的营销活动不要单独使用。协作其他大型促销活动使用,增加顾客对我们的映像。