黄山特产分类.pptx

黄山特产分类
一、黄山茶叶:
黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、红香螺、
屯溪绿茶、顶谷大方、花草茗茶
二、黄山土特产:
笋干笋衣、黄山石耳、三潭枇杷、
徽州贡菊、黄山香榧、黄山香菇
、野生灵芝、野生白木耳、野生葛粉、野生
猕猴桃、野生龙爪菜(蕨菜)、黑木耳、猴头菇
三、干果小吃:
0c85f9e 易博
五城茶干、黄山烧饼、杏仁、榛子、徽果、
香榧、长寿果桃、地瓜干、黄山樱桃、多味笋丝、
野生山核桃
四、徽州名点:
徽墨酥长生酥交切片
五、文房四宝:
歙砚、宣纸、徽墨、毛笔
黄山特产介绍
祁门红茶
祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,
0c85f9e 易博
简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、
黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,
清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,
享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香
美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”
祁门红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,它
创制于光绪年(公元 1875 年),已有百余年的生
产历史,主产于安徽省黄山市祁门县,祁门红茶
条索紧秀、金毫显露,色泽乌黑鲜润泛灰光,俗
称“宝光”;香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏
有兰花香,滋味醇厚,味中有香,香中带甜,回
味隽永,汤色红艳,叶底嫩软红亮。国际市场把
“祁红”及印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节
0c85f9e 易博
茶,并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品
质超群,被誉为“群芳最”,这及祁门地区的自
然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽
南端,黄山支脉由东向西环绕,西北有大洪岭和
历山,东有楠木岭,南有榉根岭,山地面积占总
面积的 90%,平均海拔高度为 600 米左右,茶园
80%左右分布在海拔 100~350 米的峡谷地带,森
林面积占 80%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,
且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿
成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门红茶,著名红
茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山
支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质
优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨
水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性
0c85f9e 易博
物质丰富,又以 8 月份所采收的品质最佳。祁红
外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称
“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶
更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;
汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶
渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使
添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,
下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶,唐代就已
出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不
生产红茶,而是盛产绿茶,制法及六安茶相仿,
故曾有“安绿”之称。光绪元年,黟县人余干臣
从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红
茶,并成为后起之秀。至今已有 100 多年历史。
祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是