佛山市创建国家食品安全示范城市.doc

佛山市创建国家食品安全示范城市
工作简报
2017年第9期
(总第41期)
佛山市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室 2017年7月31日
目录
【重点关注】
佛山市召开2017年创建国家食品安全示范城市工作推进会
【部门协同】
佛山市农业局组织生猪定点屠宰企业飞行检查和畜禽屠宰企业日常检查
佛山市教育局举办2017年佛山市学校食堂食品安全培训班
【创新亮点】
禅城区建成全市首家农贸市场食品安全科普体验馆
【区镇消息】
顺德区“两加强一畅通”落实农村食品安全综合整治
高明区抓龙头树标杆全面落实企业主体责任
【重点关注】
佛山市召开2017年创建国家食品安全示范城市
工作推进会
7月18日,佛山市食安办主任、食品药品监管局局长王培星主持召开2017年创建国家食品安全示范城市工作推进暨市食安办第三季度工作例会。回顾总结前一阶段全市食品安全及创建国家食品安全示范城市工作情况,部署下一阶段食品安全、示范创建及迎接示范创建中期绩效评估有关工作。
今年以来,佛山市食品安全工作表现出色,成绩突出,得到国务院食品安全办和国家食品药品监管总局的充分肯定。3月8日,市委副书记、市长朱伟在新华网“2017全国两会”特别访谈介绍食品安全监管“佛山经验”;4月19日,国务院食品安全办、国家食品药品监管总局在京召开全国创建“放心肉菜示范超市”活动动员部署会,佛山市作为全国唯一的地级市代表在会上介绍经验;4月25日,国家食品药品监管总局规划财务司司长王小岩等一行到佛山市参观调研,勉励佛山为国家放心肉菜市场建设提供
“佛山范例”;6月28日,副市长乔羽在全国食品安全示范创建试点城市座谈会上介绍佛山“创城”经验。
会议认为,在各级各部门的共同努力下,佛山市食品安全及示范创建工作思路有创新、工作有亮点、措施有成效。一是在省内率先出台“党政同责、一岗双责”责任制实施办法;落实食品安全责任追究办法,将从严治党、“两学一做”常态化落实到食品安全工作中;落实食品药品举报奖励办法。二是推进“两图两档两公开”企业分布图、监管责任图、食品安全监管信用档案、企业食品安全管理档案、食品安全监管信用信息和生产经营企业食品安全管理信息公开。
制度,构建“网格化”与“双随机”相结合的新型监管模式。三是深化“百日行动”专项打击模式,加大信息公开力度,及时将抽检、处罚以及企业“黑名单”等信息向社会公开。四是制定食用农产品质量提升三年行动计划和放心肉菜示范批发市场创建方案和评审标准,提出打造1+10+100+N示范体系1家放心食用农产品批发市场、10家放心农贸市场、100家放心肉菜综合性超市,以及若干个放心肉菜专营超市。
的创建目标,推行“农超对接、厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等模式。同时,在一些重难点问题上取得了新突破。一是统一配送破解食用农产品溯源难题。实施以“定点供应、厂场挂钩、统一配送”为基础的产销模式,实现流向可跟、信息可查、责任可追。二是“两有两建两集中”即有生产经营许可证、有营业执照或登记卡,建立制度、建立标准,集中生产经营、集中监督管理。
破解“三小”监管难题。引导食品小作坊、小餐饮、小摊贩进入集中生产经营区域,实施
“一种业态、一种模式”的管理规范。三是“法检+快检”破解农兽药残留难题。形成快检发现问题、及时控制流向、法检跟进办案、有效追踪溯源的监管机制。四是突出美食文化引领,建立食品安全科普教育基地和博物馆,开展“旅游+美食+安全”推介活动,大力营造绿色、健康、安全的饮食文化氛围。
根据国家有关工作安排,9月上旬,国务院食品安全办将组织对各省食品安全工作进行实地检查;8、9月,佛山市还将迎接第三批创建国家食品安全示范城市中期绩效评估。为迎接上级检查和评估,6月份,市食安办在全市范围内组织了三项检查,一是委托第三方专业机构对我市食品企业主体责任落实情况进行评估检查;二是创建国家食品安全示范城市工作督导检查;三是第二季度全市食品企业“双随机一公开”检查。这三项工作既是对今年以来食品安全和示范创建工作的汇总检查,也是迎接示范创建中期绩效评估的摸底调查。
会议要求,各级各部门要以****总书记系列讲话和对广东工作重要批示精神为指导,全力做好示范创建和迎接中期绩效评估各项工作:一要坚持落实党政同责、一岗双责和属地管理责任;二要高标准推进国家食品安全示范城市创建工作;三要认真做好迎接示范创建中期绩效评估工作;四要进一步加大宣传力度,努力实现全民参与、共治共享。
(佛山市食品安全委员会办公室供稿)
【部门协同】
佛山市农业局组织生猪定点屠宰企业飞行检查和
畜禽屠宰企业日常检查
为进一步强化佛山市畜禽屠宰监管工作,佛山市农业局近期组织开展全市生猪定点屠宰企业飞行检查和畜禽屠宰企业日常检查。
此次检查采取不打