登录
|
注册
|
QQ账号登录
|
常见问题
联系我们:
我要上传
首页
浏览
幼儿/小学教育
中学教育
高等教育
研究生考试
外语学习
资格/认证考试
论文
IT计算机
经济/贸易/财会
管理/人力资源
建筑/环境
汽车/机械/制造
研究报告
办公文档
生活休闲
金融/股票/期货
法律/法学
通信/电子
医学/心理学
行业资料
文学/艺术/军事/历史
我的淘豆
我要上传
帮助中心
复制
下载此文档
食品工业现状与发展趋势--赵谋明[PPT课件].ppt
文档分类:
行业资料
|
页数:约96页
举报非法文档有奖
分享到:
1
/
96
下载此文档
搜索
下载此文档
关闭预览
下载提示
1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
同意并开始全文预览
(约 1-6 秒)
下载文档到电脑,查找使用更方便
下 载
还剩?页未读,
继续阅读
分享到:
1
/
96
下载此文档
文档列表
文档介绍
食品工业现状与发展趋势--赵谋明[PPT课件].ppt
食品工业现状与发展趋势
赵谋明教授、博导、副院长
华南理工大学轻工与食品学院
2008年10月
主要内容
食品工业的重要性
食品工业的现状
食品安全问题
食品行业发展对策分析
食品工业的发展趋势
“食品”概念
《食品工业基本术语》定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。
《食品卫生法》定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料、食品原料种植、养殖过程接触的物质和环境、食品的添加物质、所有直接或间接接触食品的包装材料、设施以及影响食品原有品质的环境。
食品工业的重要性
食品行业是国民经济主导产业
食品产业链和价值链涵盖种植业、养殖业、饲料业、制造业、加工业、流通业、餐饮业和国际贸易等行业。
西方发达国家国民经济的主导产业都是食品工业。
, ,居各行业之首;食品工业已成为世界上最大的工业部门。
当前中国经济中,食品工业是发展最快的产业之一;自1996年来,食品工业产值一直稳居全国各行业首位。
2001~2005年度中国食品工业产值
食品工业的现状
国际食品工业现状
发达国家的农产品加工已实现规模化、集约化和自动化,农产品精深加工的程度和副产物利用水平均较高。
农产品加工业产值与农业总产值之比,西方国家平均为3:1,日本达到10:1。
工业发达国家,初级农产
品直接上市销售的比例越来越低,农产品原料的加工比例一般达到70%以上,加工食品约
占饮食消费的90% 。
产业化经营的水平越来越高
发达国家已实现了食品原料生产、加工和销售一体化经营
原料生产基地化
加工品种专用化
质量体系标准化
生产管理科学化
加工技术先进化
食品企业规模化、网络化、信息化经营等
高新技术与设备在食品加工领域得到普遍应用
高温瞬时杀菌技术
高真空技术
深度冷冻加工技术
微胶囊技术
高效浓缩发酵技术
膜分离技术
微波技术
真空冷冻干燥技术
无菌贮存与包装技术
超高静压技术
超微粉碎技术
超临界流体萃取技术
冷冻浓缩技术
膨化与挤压技术
生物工程技术等
食品工业现状与发展趋势--赵谋明[PPT课件] 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
猜你喜欢
2024年年度个人述职报告精选四篇
7页
2024年年会准备通知
10页
肺栓塞的护理
50页
基于桥墩地震破坏模式的滞回性能模拟的开题报..
2页
2024年带手机上学的检讨书
11页
基于文化创意理念的北京世界城市建设研究的开..
2页
肠内营养配方的选择ppt课件
74页
基于支持向量机的光谱图像分类及其特性的研究..
2页
基于技术路线图的战略性新兴产业技术管理研究..
2页
基于性能提升的西电#1锅炉技术改造方案研究的..
2页
2024年市场调查报告模板七篇
30页
基于工作流的汽车零部件管理系统设计与实现开..
2页
2024年巾帼志愿者服务的活动总结
8页
2024年工程联营协议
29页
基于单壁碳纳米管的高灵敏电化学免疫传感器用..
2页
相关文档
更多>>
非法内容举报中心
文档信息
页数
:
96
收藏数
:
0
收藏
顶次数
:
0
顶
上传人
:
aluyuw1
文件大小
:
3.59 MB
时间
:
2017-12-26
相关标签
电竞发展趋势
零售业发展趋势论文
发展趋势怎么写
旅游业发展现状
护理专业发展趋势论文
食品安全与卫生ppt课件
人工智能发展趋势论文
食品安全ppt课件
计算机发展趋势论文
论文发展趋势怎么写
社会学
纺织服装
家电行业
造纸印刷
酒店餐饮
物流与供应链
交通运输
旅游娱乐
文化创意
航空/航天
船工业技术
矿业工程
石油、天然气工业
冶金工业
金属学与金属工艺
武器工业
能源与动力工程
原子能技术
化学工业
轻工业/手工业
水利工程
农业工程
农作物
园艺
林业
畜牧
水产/渔业
展会
生活用品
航海/船舶
家居行业
实验
工业设计
室内设计
系统集成
国内外标准规范
新闻/广播
公共安全/安全评价
最近更新
2024年开学季老师对学生的寄语(精选210句)..
大学学生军训总结(3篇)
2024年开业嘉宾邀请函范文
婚礼对父母鞠躬主持词(3篇)
学校元旦晚会开幕致辞
小学六年级数学上册教学工作总结(3篇)
小学我们的节日春节活动总结范文(3篇)
新型酶抑制剂分子的设计、合成及显像研究的..
新型萃取剂萃取永久磁石中稀有金属镝和钕的..
燃油燃气锅炉安全操作规程
蛇毒肽类与细胞凋亡信号通路的关联
危险化学品企业安全生产监督管理规定
互联网+养老创业计划书
y500一XS0040G3变频器说明书
山东春考英语真题(2022-2023)
综合保护装置试验记录表
MT872000煤矿用带式输送机保护装置技术条件..
四川物业服务合同(示范文本2022)
金蝶供应链操作流程
2014年-全年资料解析
驾驶员满意度调查表
道路交通安全违法行为代码及处罚标准
在线
客服
微信
客服
QQ
客服
意见
反馈
手机
查看
返回
顶部