大型接待活动宴会安排.docx

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【摘要】 目会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能让客人随便入席,鎏使客人觉得不重视。若宴请级别较高的领啧导,则应打印席卡,避免客人入席时互相亮谦让引起尴尬。
2、桌次的顺序
一般家庭的宴会,饭厅置圆桌本一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定迕其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼ぅ堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场螯地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,瞍左旁为小。
3、席位的安排
⑴正式宴悻会,主桌主人通常坐在面向餐厅主门、能漯纵观全局的位置;第二主人与主人相对而荸坐。按照“右为上”的原则,主人的右侧阃为第一宾客,左侧为第二宾客;副主人左囿右两侧亦同,分别安排第三、四宾客。其霓他随从人员或翻译,则坐于其他的席位上→。这种形式比较适合圆桌。
⑵条形桌有论多种排法,一般主人的右侧安排第一宾客
ぶ,左侧安排第三宾客,而第二主人的右侧善安排第二宾客,左侧安排第四宾客,如桌臻子一面是单数时,主人和第二主人可以相纫对而坐,双数时,主人和第二主人交叉斜畴对而坐谈话更方便,其他不变。条形桌的馐桌面比较宽时,为方便交谈,可采取圆桌衣的排列形式,主人两侧分别坐第一和二宾ò客,第二主人两侧分别坐第三和第四宾客,其他亦同。
⑶礼宾次序是排席位的主剽要依据,在排席位之前,要把经落实出席闱的主、客双方名单,分别按礼宾次序排列茫出来,一般根据职务排列。外交多边活动柳中,还应注意到客人之间的政治关系。关穹系紧张者,尽量避免排在一起,译员一般我安排在主宾的右侧。
⑷同桌上其他人员萱的席位安排。依据礼宾次序,以离主人座踞位远近而定。主宾双方交叉排列。
⑸如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾皋坐男主人右侧,其夫人坐女主人右侧。如驯女主人不出席,则将夫人安排在男主人的绞左侧。
⑹两桌以上的宴会,其他各桌第答一主人的位置可以与主桌主人相同,也可:以以面对主桌的位置为主位。桌次安排以离主桌位置远近而定,右高左低,桌数较テ多时不但要摆席次卡,而且要摆桌次牌。
⑺实际安排席位时,除依据礼宾次序外,й对其余客人还要考虑其他一些因素。例如刭,语言相同、工作性质相同、性别相同或蜂身份大致相同的可以安排在一起。
4、曝几点体会
⑴首先是宴会厅的确定。如果当时只有一个领导宴请,可按领导指定或在领导****惯去的饭店中,选择一个领导满桔意的宴会厅即可。如几个领导同时宴请互猪不隶属的几批客人,在确定宴会厅时除个别特殊情况外,一般应安排在不同的饭店飧。如几个领导都要求安排在同一饭店或本紫地只有一个较好的接待饭店,可按主持宴妈请领导的职务大小或同一级别职务所在的聃党委、人大、政府、政协部门的顺序安排饪餐厅。如同一部门几个副职主持宴请,常跳务副职在前,其他按任职时间先后或选举见报时名字的排列顺序安排。
⑵菜单的确定。这个问题是宴会是否成功和领导是蜾否满意的关键,所以应特别注意。首先应绎了解宴请客人职务大小,如客人的职务高,则菜单应以客人的嗜好和饮食爱好为主莆,适当突出本地特色菜肴并兼顾主持宴请锝的领导的饮食爱好。如客人与主持宴请的领导职务相等或低,在确定菜单时则以主咚持宴请的领导的饮食爱好为主。中国有句驮古话:“己所不欲,勿施于人。”如果主⑨人最爱吃某个菜,他就会热情地