功能性便秘患者的饮食因素分析.pdf

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,其中乳制品相关系数最大,提示进食乳制品对troenterol,2020,54(7):626-632.[3]SHENL,HUANGC,LUX,,butFC影响最大。水、蔬菜、水果、粗粮、豆制品与FCnottotalwaterconsumption,isassociatedwithconstipation:apopu-呈负相关,其中蔬菜相关系数最大,提示进食蔬菜对lation-basedanalysis[J].JHumNutrDiet,2019,32(4):422-。Spearman相关性分析虽然能体现饮[4]MUKAIR,HANDAO,NAITOY,-fatdietcausesconsti-食与FC的正负相关以及关系远近,但该统计方法pationinmiceviadecreasingcolonicmucus[J].DigDisSci,是研究2个连续变量的线性关系,对于诸如性别、年2020,65(8):2246-2253.[5]-saltconsumptiononrodentgutmicrobi-龄等因素影响无法矫正,且两者之间为非线性关系ome:ameta-analysis[J].MymensinghMedJ,2019,28(3):567-。通过两种方式对多因素建[6]LEEBR,KOYM,CHOMH,-weekvegetariandiet立逻辑回归模型,调整性别、年龄混杂因素,最终显onthenutritionalstatus,stressstatusandbowelhabitsinmiddle示烧烤类、干炒类、乳制品与FC呈正相关,是致病schoolstudentsandteachers[J].ClinNutrRes,2016,5(2):102-;而饮水量、蔬菜、水果、粗粮、豆制品与FC呈[7]刘瑜,胃肠湿热型功能性便秘临床特点及清淡素食干预的疗负相关,是保护因素。烧烤类、干炒类食物主要指一效研究[D].北京:北京中医药大学,2020:1-4.[8]MENGY,LIX,ZHANGJ,-种高温加工烹饪方法,常见的有烤肉、烤蔬菜、炒瓜biotainthesmallintestinemucusandweightregulationinrats子、炒大豆等,有研究显示干炒食物的水分子氢氧键[J].SciRep,2019,9(1):,产生更多的氧自由基从而引起过氧化损伤。[9]QUC,YANGGH,ZHENGRB,-regulating实验也证实干炒大豆可引起大鼠肝细胞过氧化损伤effectofXiao’erQixingchainconstipatedmiceinducedbyhigh-导致脂肪肝,而减少干炒大豆摄入则可减轻大鼠肝heatandhigh-proteindiet[J].plementAlternMed,2017,17(1):、改善疾病进程[10],而过氧化损伤同样参[10]XUELJ,HANJQ,ZHOUYC,。本研究中乳制品摄入与FC呈正相characteristicsofnonobesenonalcoholicfattyliverdiseaseinduced关,这与近年来的研究结果一致。一项交叉试验显byhigh-temperature-processedfeedinSprague-Dawleyrats[J].示,牛奶相较于豆浆更易引起FC,且与牛奶中的酪WorldJGastroenterol,2020,26(46):7299-[11],这可能与高剂量乳制品摄入导致[11]CROWLEYET,WILLIAMSLT,ROBERTSTK,?Acrossoverdietarytrial[J].Nutrients,2013,8种引起便秘的肠道菌群改变有关[12]。除公认的5(1):253-,蔬菜、水果、粗粮、豆制品与FC呈负相关,[12]SWARTEJC,EELDERINKC,DOUWESRM,、水果、粗粮及豆制品中不仅含有大量versuslowdairyconsumptiononthegutmicrobiome:resultsofa天然膳食纤维外,还含有促进肠道运动的其他成randomized,cross-overstudy[J].Nutrients,2020,12(7):[13],这些成分通过增加粪便体积、吸收肠道水分、[13][J].PediatrGastroenterolHepatolNutr,2014,17(4):203-、增加肠内短链脂肪酸等方式改(收稿日期:2023-02-20)善便秘。本研究的不足在于纳入人群集中在北京中