下载此文档

餐厅安全规定.doc

文档分类：行业资料 | 页数：约2页举报非法文档有奖

1/2

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/2 下载此文档

文档列表 文档介绍

该【餐厅安全规定】是由【泰山小桥流水】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【餐厅安全规定】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。餐厅安全规定(一)餐厅员工上班前必须检查各类机器设备运转是否正常,电源、电路、气路是否完好,消防器材是否摆放到位。(二)禁止员工将小孩带入工作场地玩耍。(三)禁止服务员穿高跟鞋上班。(四)禁止使用变质食品,做到生熟分开。(五)各类餐具、必须坚持一清二洗三消毒。(六)非工作人员严禁乱动餐厅内各类电源开关,禁止用铜丝、铝丝取带保险丝。(七)采购人员在采购食品时,必须进行认真检查,不得采购霉烂、变质的食品。(八)保管验收物品时,成批货物是否有卫生许可证,食品是否新鲜并做好记录、签字。(九)厨师下班前必须将一切食品进入冰柜进行保鲜。(十)无关人员不准进入餐厅和厨房。(十一)厨师必须严格操作规程防止各类事故的发生。(十二)员工下班前,领班、厨房执班人员对厨房大厅进行全面检查,总电源、天然气总开关、液化气瓶开关是否关闭,并与守夜人员办好交接、签字。(十三)收银员必须对当天收入的现金一律上交财务。(十四)守夜人员必须保证厨房厅内的安全,做好防火、防盗工作。

餐厅安全规定来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.